Borscht
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 20 kcal |
| Proteínas | 0.5 g |
| Grasas | 0.4 g |
| Carbohidratos | 3.9 g |
El borscht es una sopa tradicional de Europa del Este, especialmente popular en Ucrania y Rusia, elaborada principalmente a base de remolacha y otros vegetales. Se sirve habitualmente caliente como plato principal, aunque también existe una versión fría, y suele acompañarse de pan de centeno o una cucharada de crema agria. Por cada 100 g, aporta 20 kcal, 0,5 g de proteína, 0,4 g de grasa, 3,9 g de hidratos de carbono y 0,8 g de fibra dietética. Entre sus micronutrientes destacan el sodio (245 mg), el potasio (98 mg) y la vitamina A (25 mcg), además de folato (14 mcg) y vitamina K (5,4 mcg) por cada 100 g. Es compatible con dietas sin gluten y sin lácteos, aunque esto depende de los ingredientes concretos utilizados en cada receta.
¿Cuántas calorías tiene el borscht?
El borscht aporta 20 kcal por cada 100 g, lo que lo convierte en una sopa muy ligera en términos calóricos. Un plato habitual de unos 300 g supone aproximadamente 60 kcal.
¿Cuánto sodio tiene el borscht?
El borscht contiene 245 mg de sodio por cada 100 g, lo que refleja el uso de sal y otros ingredientes salados en su preparación. Es el mineral más presente en esta sopa según su perfil nutricional.
¿El borscht es apto para dietas sin gluten?
Sí, el borscht figura como compatible con la dieta sin gluten, ya que sus ingredientes base —remolacha, verduras y caldo— no contienen gluten de forma natural. No obstante, conviene revisar los ingredientes de cada receta concreta, ya que algunas versiones pueden incluir aditivos o espesantes con gluten.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 20.0 kcal |
| Proteínas | 0.52 g |
| Grasas | 0.37 g |
| Carbohidratos | 3.9 g |
| Azúcares | 2.2 g |
| Fibra | 0.80 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.052 g |
| Monoinsaturadas | 0.14 g |
| Poliinsaturadas | 0.14 g |
| Omega-3 | 0.016 g |
| Omega-6 | 0.12 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 11.0 mg |
| Hierro | 0.25 mg |
| Magnesio | 9.0 mg |
| Fósforo | 13.0 mg |
| Potasio | 98.0 mg |
| Sodio | 245 mg |
| Zinc | 0.13 mg |
| Cobre | 0.045 mg |
| Selenio | 0.20 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 25.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 3.5 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.12 mg |
| Vitamina K | 5.4 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.014 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.022 mg |
| Niacina (B3) | 0.19 mg |
| Vitamina B6 | 0.040 mg |
| Folato (B9) | 14.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 4.1 mg |