Borscht ruso
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 49 kcal |
| Proteínas | 1.8 g |
| Grasas | 1.2 g |
| Carbohidratos | 8.4 g |
El borscht ruso es una sopa tradicional de Europa del Este elaborada principalmente con remolacha, col, zanahoria, patata y carne, aunque existen versiones vegetarianas. Se consume habitualmente como plato principal caliente, acompañado de pan de centeno o una cucharada de nata agria. Por cada 100 g aporta 49 kcal, 1,8 g de proteína, 1,2 g de grasa y 8,4 g de hidratos de carbono, con 1,8 g de fibra dietética. Entre sus micronutrientes destacan el sodio (380 mg), el potasio (210 mg), la vitamina C (12 mg) y la vitamina A (42 mcg) por cada 100 g. No se dispone de dato de índice glucémico. Es compatible con una dieta sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene el borscht ruso?
El borscht ruso aporta 49 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 300 g equivale a aproximadamente 147 kcal.
¿Cuánto sodio tiene el borscht ruso?
El borscht ruso contiene 380 mg de sodio por cada 100 g, lo que refleja el uso de caldos y condimentos salados en su preparación. Una ración de 300 g puede suponer alrededor de 1.140 mg de sodio.
¿El borscht ruso es apto para dietas sin lácteos?
Sí, el borscht ruso en su versión base es compatible con una dieta sin lácteos. Conviene tener en cuenta que la nata agria con la que se sirve habitualmente sí contiene lácteos, por lo que basta con omitirla para mantener el plato libre de este ingrediente.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 49.0 kcal |
| Proteínas | 1.8 g |
| Grasas | 1.2 g |
| Carbohidratos | 8.4 g |
| Azúcares | 4.2 g |
| Fibra | 1.8 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 0.40 g |
| Monoinsaturadas | 0.50 g |
| Poliinsaturadas | 0.20 g |
| Colesterol | 5.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 28.0 mg |
| Hierro | 0.60 mg |
| Potasio | 210 mg |
| Sodio | 380 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 42.0 mcg |
| Vitamina C | 12.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.10 mcg |