Bollo bao
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 273 kcal |
| Proteínas | 11.2 g |
| Grasas | 7.6 g |
| Carbohidratos | 39.8 g |
El bao bun es un bollo de masa fermentada al vapor, originario de la cocina china, que se consume habitualmente relleno de carnes, verduras o tofu y es popular tanto en Asia como en restaurantes de fusión en todo el mundo. En su estado crudo, aporta 273 kcal por cada 100 g, con 11,2 g de proteína, 7,6 g de grasa y 39,8 g de hidratos de carbono, de los cuales 5,9 g son azúcares y 1,2 g fibra dietética. Entre los minerales destacan el sodio con 354 mg, el potasio con 162 mg y el fósforo con 152 mg por 100 g. En cuanto a vitaminas, aporta 47 mcg de folato y 3,9 mg de niacina por 100 g. No se dispone de dato de índice glucémico. Es compatible con una dieta sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene un bao bun?
Un bao bun aporta 273 kcal por cada 100 g en crudo. Una unidad típica pesa entre 60 y 80 g, lo que equivale a unas 164–218 kcal antes de añadir el relleno.
¿Cuánto sodio tiene un bao bun?
El bao bun contiene 354 mg de sodio por cada 100 g, lo que lo convierte en un alimento con un aporte de sodio relativamente elevado. Conviene tenerlo en cuenta si se consumen varias unidades en una misma comida.
¿El bao bun es apto para dietas sin lácteos?
Sí, el bao bun figura como compatible con una dieta sin lácteos, ya que su masa tradicional no incluye ingredientes derivados de la leche. No obstante, conviene revisar el relleno y los condimentos que se añadan, ya que estos pueden variar.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 273 kcal |
| Proteínas | 11.2 g |
| Grasas | 7.6 g |
| Carbohidratos | 39.8 g |
| Azúcares | 5.9 g |
| Fibra | 1.2 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 2.3 g |
| Monoinsaturadas | 3.1 g |
| Poliinsaturadas | 1.3 g |
| Omega-3 | 0.10 g |
| Omega-6 | 1.2 g |
| Colesterol | 21.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 140 mg |
| Hierro | 2.9 mg |
| Magnesio | 20.0 mg |
| Fósforo | 152 mg |
| Potasio | 162 mg |
| Sodio | 354 mg |
| Zinc | 0.90 mg |
| Cobre | 0.085 mg |
| Selenio | 14.6 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0.20 mg |
| Vitamina D | 0.20 mcg |
| Vitamina E | 0.33 mg |
| Vitamina K | 1.4 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.54 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.25 mg |
| Niacina (B3) | 3.9 mg |
| Vitamina B6 | 0.16 mg |
| Folato (B9) | 47.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.17 mcg |
| Colina | 28.4 mg |