Bockwurst
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 275 kcal |
| Proteínas | 13.0 g |
| Grasas | 23.5 g |
| Carbohidratos | 2.5 g |
La Bockwurst es una salchicha cocida de origen alemán, elaborada habitualmente con carne de cerdo y ternera, que se sirve caliente tras escaldarla o calentarla al vapor. Es un alimento habitual en la gastronomía centroeuropea, consumido frecuentemente acompañado de mostaza y pan, aunque también se incluye en platos más elaborados. Por cada 100 g aporta 275 kcal, 13 g de proteína, 23,5 g de grasa y 2,5 g de hidratos de carbono, con fibra prácticamente ausente. Destaca su contenido en sodio, con 1.350 mg por 100 g, y en potasio, con 240 mg. También aporta 1,3 mcg de vitamina B12 por 100 g. Es compatible con las dietas keto, sin gluten y sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene la Bockwurst?
La Bockwurst cocida aporta 275 kcal por cada 100 g. Una salchicha de tamaño estándar suele pesar entre 80 y 100 g, lo que equivale a unas 220-275 kcal por unidad.
¿Cuánto sodio tiene la Bockwurst?
La Bockwurst contiene 1.350 mg de sodio por cada 100 g, una cantidad elevada en comparación con otros alimentos procesados. Quienes controlan su ingesta de sal deben tenerlo en cuenta al calcular las raciones.
¿La Bockwurst es apta para la dieta keto?
Sí, la Bockwurst es compatible con la dieta keto, ya que contiene solo 2,5 g de hidratos de carbono por 100 g y un perfil alto en grasa (23,5 g) y proteína (13 g). Es una opción habitual en este tipo de alimentación baja en carbohidratos.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 275 kcal |
| Proteínas | 13.0 g |
| Grasas | 23.5 g |
| Carbohidratos | 2.5 g |
| Azúcares | 0.50 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 9.0 g |
| Monoinsaturadas | 10.5 g |
| Poliinsaturadas | 2.0 g |
| Colesterol | 75.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 18.0 mg |
| Hierro | 1.2 mg |
| Potasio | 240 mg |
| Sodio | 1350 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 20.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 1.3 mcg |