Bisque de langosta
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 130 kcal |
| Proteínas | 7.5 g |
| Grasas | 8.0 g |
| Carbohidratos | 7.0 g |
El lobster bisque es una sopa cremosa de origen francés elaborada con langosta, nata y un fondo aromático, habitualmente servida como entrante en restaurantes de cocina clásica o en celebraciones. Por cada 100 g aporta 130 kcal, 7,5 g de proteína, 8 g de grasa y 7 g de hidratos de carbono, con apenas 0,4 g de fibra y 3 g de azúcares. Entre los minerales destaca su contenido en sodio (520 mg por 100 g), potasio (210 mg) y calcio (65 mg). En cuanto a vitaminas, proporciona 90 mcg de vitamina A, 1,2 mcg de vitamina B12 y 3 mg de vitamina C por 100 g. No se dispone de índice glucémico para esta preparación. Es compatible con dietas pescatarianas y sin gluten.
¿Cuántas calorías tiene el lobster bisque?
El lobster bisque contiene 130 kcal por cada 100 g. Una ración habitual como entrante ronda los 200-250 g, lo que equivale a unas 260-325 kcal por plato.
¿Cuánto sodio tiene el lobster bisque?
El lobster bisque aporta 520 mg de sodio por 100 g, una cantidad considerable que refleja el uso de fondos de marisco y condimentos en su elaboración. Quienes controlan la ingesta de sodio deben tenerlo en cuenta al calcular el tamaño de la ración.
¿El lobster bisque es apto para dietas sin gluten?
Sí, el lobster bisque figura como compatible con la dieta sin gluten, siempre que se elabore sin harinas de trigo ni espesantes que contengan gluten. Es recomendable verificar los ingredientes en preparaciones comerciales o de restaurante.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 130 kcal |
| Proteínas | 7.5 g |
| Grasas | 8.0 g |
| Carbohidratos | 7.0 g |
| Azúcares | 3.0 g |
| Fibra | 0.40 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 4.5 g |
| Monoinsaturadas | 2.2 g |
| Poliinsaturadas | 0.60 g |
| Colesterol | 72.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 65.0 mg |
| Hierro | 0.80 mg |
| Potasio | 210 mg |
| Sodio | 520 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 90.0 mcg |
| Vitamina C | 3.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |