Baklava
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 440 kcal |
| Proteínas | 6.6 g |
| Grasas | 29.3 g |
| Carbohidratos | 37.5 g |
El baklava es un dulce tradicional elaborado con capas de masa filo, frutos secos picados y almíbar o miel, muy extendido en la cocina de Oriente Medio, Turquía y los Balcanes. Se consume habitualmente en porciones pequeñas como postre o acompañamiento del té. Por cada 100 g aporta 440 kcal, 6,6 g de proteína, 29,3 g de grasa, 37,6 g de hidratos de carbono y 2,5 g de fibra dietética, con 12,8 g de azúcares. Entre sus micronutrientes destacan el sodio (311 mg), el potasio (170 mg) y la vitamina A (157 mcg) por cada 100 g. No se dispone de datos de índice glucémico. Es apto para dietas vegetariana, pescatariana y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene el baklava?
El baklava aporta 440 kcal por cada 100 g. Una porción habitual ronda los 40-60 g, lo que equivale a entre 175 y 265 kcal aproximadamente.
¿Cuánta vitamina A tiene el baklava?
El baklava contiene 157 mcg de vitamina A por cada 100 g, procedente principalmente de la mantequilla utilizada en la masa filo. Es una cantidad relevante dentro del perfil nutricional de este dulce.
¿El baklava es apto para vegetarianos?
Sí, el baklava es apto para dietas vegetarianas, ya que sus ingredientes habituales —masa filo, frutos secos, mantequilla y almíbar— no incluyen carne ni pescado. No es adecuado para dietas veganas debido al uso de mantequilla y, en muchos casos, miel.
Dietas
Descarga Vnutri
Registra comidas, sigue totales diarios, guarda favoritos. Gratis en iOS y Android.
Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 440 kcal |
| Proteínas | 6.6 g |
| Grasas | 29.3 g |
| Carbohidratos | 37.5 g |
| Azúcares | 12.8 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 10.9 g |
| Monoinsaturadas | 8.8 g |
| Poliinsaturadas | 5.1 g |
| Omega-3 | 0.61 g |
| Omega-6 | 4.5 g |
| Colesterol | 48.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 40.0 mg |
| Hierro | 2.0 mg |
| Magnesio | 38.0 mg |
| Fósforo | 116 mg |
| Potasio | 170 mg |
| Sodio | 311 mg |
| Zinc | 0.70 mg |
| Cobre | 0.25 mg |
| Selenio | 10.9 mcg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 157 mcg |
| Retinol | 153 mcg |
| Vitamina C | 1.3 mg |
| Vitamina D | 0.10 mcg |
| Vitamina E | 1.9 mg |
| Vitamina K | 3.4 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.24 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.22 mg |
| Niacina (B3) | 1.9 mg |
| Vitamina B6 | 0.12 mg |
| Folato (B9) | 36.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 16.5 mg |