Bœuf bourguignon
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 170 kcal |
| Proteínas | 22.0 g |
| Grasas | 7.0 g |
| Carbohidratos | 5.0 g |
El boeuf bourguignon es un estofado de ternera de origen francés, elaborado con vino tinto de Borgoña, verduras y hierbas aromáticas, y que se sirve habitualmente como plato principal en comidas familiares o de celebración. Por cada 100 g, aporta 170 kcal, 22 g de proteína, 7 g de grasa y 5 g de hidratos de carbono, con 1 g de fibra y 2,5 g de azúcares. Entre sus micronutrientes destacan el potasio (420 mg por 100 g), el sodio (400 mg por 100 g) y la vitamina B12 (1,8 mcg por 100 g), esta última característica de los alimentos de origen animal. También aporta 5 mg de vitamina C y 20 mcg de vitamina A por 100 g. Es compatible con dietas sin gluten y sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene el boeuf bourguignon?
El boeuf bourguignon aporta 170 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 300 g supone aproximadamente 510 kcal.
¿Cuánta vitamina B12 tiene el boeuf bourguignon?
El boeuf bourguignon contiene 1,8 mcg de vitamina B12 por cada 100 g. Esta vitamina está presente de forma natural en los alimentos de origen animal, como la carne de ternera que forma la base del plato.
¿Es el boeuf bourguignon apto para dietas sin gluten?
Sí, el boeuf bourguignon figura como compatible con la dieta sin gluten, siempre que los ingredientes utilizados en su elaboración no contengan trazas de gluten. También es apto para dietas sin lácteos.
Dietas
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 170 kcal |
| Proteínas | 22.0 g |
| Grasas | 7.0 g |
| Carbohidratos | 5.0 g |
| Azúcares | 2.5 g |
| Fibra | 1.0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 2.5 g |
| Monoinsaturadas | 2.8 g |
| Poliinsaturadas | 0.80 g |
| Colesterol | 75.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 30.0 mg |
| Hierro | 2.8 mg |
| Potasio | 420 mg |
| Sodio | 400 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 20.0 mcg |
| Vitamina C | 5.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.8 mcg |