Asado uruguayo
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 290 kcal |
| Proteínas | 20.0 g |
| Grasas | 20.5 g |
| Carbohidratos | 3.5 g |
El asado uruguayo es una preparación tradicional de carne a la parrilla, símbolo gastronómico de Uruguay y del Río de la Plata, que suele incluir cortes vacunos, achuras y embutidos cocinados lentamente sobre brasas. Por cada 100 g en crudo aporta 290 kcal, 20 g de proteína, 20,5 g de grasa y 3,5 g de hidratos de carbono, con apenas 0,2 g de fibra. Entre los minerales destacan el sodio (520 mg por 100 g) y el potasio (290 mg por 100 g). En cuanto a vitaminas, sobresale la vitamina B12 con 2,8 mcg por 100 g. No se dispone de índice glucémico para esta preparación. Es compatible con dietas sin gluten y sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene el asado uruguayo?
El asado uruguayo aporta 290 kcal por cada 100 g en crudo. Una porción habitual de 300 g supone aproximadamente 870 kcal, aunque varía según los cortes y la cantidad de grasa presente.
¿Cuánta vitamina B12 tiene el asado uruguayo?
El asado uruguayo contiene 2,8 mcg de vitamina B12 por 100 g. Se trata de una cantidad relevante, dado que la vitamina B12 se encuentra principalmente en alimentos de origen animal.
¿El asado uruguayo es apto para celíacos?
Sí, el asado uruguayo figura entre los alimentos compatibles con una dieta sin gluten, siempre que no se utilicen marinadas ni condimentos que contengan gluten. También es apto para quienes evitan los lácteos.
Dietas
Descarga Vnutri
Registra comidas, sigue totales diarios, guarda favoritos. Gratis en iOS y Android.
Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 290 kcal |
| Proteínas | 20.0 g |
| Grasas | 20.5 g |
| Carbohidratos | 3.5 g |
| Azúcares | 0.50 g |
| Fibra | 0.20 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 8.0 g |
| Monoinsaturadas | 9.5 g |
| Poliinsaturadas | 1.2 g |
| Colesterol | 85.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 18.0 mg |
| Hierro | 2.4 mg |
| Potasio | 290 mg |
| Sodio | 520 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 10.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 2.8 mcg |