Arroz frito con kimchi
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 195 kcal |
| Proteínas | 6.0 g |
| Grasas | 7.0 g |
| Carbohidratos | 28.0 g |
El kimchi fried rice es un plato de arroz frito de origen coreano elaborado con kimchi fermentado, arroz cocido y, habitualmente, huevo, cebolleta y aceite de sésamo. Se sirve como plato principal o acompañamiento y es especialmente popular como forma de aprovechar el arroz del día anterior. Por cada 100 g aporta 195 kcal, 6 g de proteína, 7 g de grasa y 28 g de hidratos de carbono, con 2 g de fibra y 3 g de azúcares. Entre los micronutrientes destacan el sodio (560 mg), el potasio (200 mg), la vitamina C (8 mg) y la vitamina A (40 mcg). No se dispone de índice glucémico para este plato. Es compatible con dietas sin gluten y sin lácteos.
¿Cuántas calorías tiene el kimchi fried rice?
El kimchi fried rice aporta 195 kcal por cada 100 g. Una ración habitual ronda los 250-300 g, lo que equivale a unas 490-585 kcal por plato.
¿Cuánto sodio tiene el kimchi fried rice?
El kimchi fried rice contiene 560 mg de sodio por cada 100 g, una cantidad elevada que proviene principalmente del kimchi fermentado y las salsas utilizadas en su preparación. Quienes controlan la ingesta de sodio deben tenerlo en cuenta al calcular el tamaño de la ración.
¿El kimchi fried rice es apto para celíacos?
Según su perfil dietético, el kimchi fried rice figura como apto para dietas sin gluten. No obstante, conviene verificar los ingredientes concretos, ya que algunas salsas coreanas como el gochujang pueden contener trigo en ciertas formulaciones.
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 195 kcal |
| Proteínas | 6.0 g |
| Grasas | 7.0 g |
| Carbohidratos | 28.0 g |
| Azúcares | 3.0 g |
| Fibra | 2.0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 1.5 g |
| Monoinsaturadas | 3.0 g |
| Poliinsaturadas | 2.0 g |
| Colesterol | 55.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 30.0 mg |
| Hierro | 1.2 mg |
| Potasio | 200 mg |
| Sodio | 560 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 40.0 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.20 mcg |