Arenque bajo abrigo de remolacha
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 145 kcal |
| Proteínas | 5.5 g |
| Grasas | 9.0 g |
| Carbohidratos | 10.5 g |
El «herring under fur coat» (en ruso, «селёдка под шубой») es una ensalada en capas de origen ruso elaborada con arenque en salazón, remolacha cocida, zanahoria, patata y mayonesa. Es un plato festivo muy habitual en la mesa navideña y de Año Nuevo en Rusia y otros países de la antigua Unión Soviética, donde se sirve frío como entrante. Por cada 100 g aporta 145 kcal, 5,5 g de proteína, 9 g de grasa y 10,5 g de hidratos de carbono, con 1,8 g de fibra y 4,5 g de azúcares. Entre los micronutrientes destacan el sodio (480 mg), el potasio (260 mg), la vitamina B12 (3,5 mcg) y la vitamina C (8 mg). Es compatible con las dietas pescatariana y sin gluten.
¿Cuántas calorías tiene el herring under fur coat?
El herring under fur coat aporta 145 kcal por cada 100 g. Una ración habitual como entrante ronda los 150-200 g, lo que equivale a unas 215-290 kcal aproximadamente.
¿Cuánto sodio tiene el herring under fur coat?
Este plato contiene 480 mg de sodio por cada 100 g, un valor elevado que se explica principalmente por el arenque en salazón utilizado en su elaboración. Es un dato a tener en cuenta si se controla la ingesta de sal.
¿El herring under fur coat es apto para celíacos?
En su versión tradicional, el herring under fur coat no lleva ingredientes con gluten, por lo que figura como apto para una dieta sin gluten. Conviene verificar que la mayonesa y el arenque envasado utilizados no contengan trazas de gluten.
Dietas
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Índice glucémico
aproximadoMacros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 145 kcal |
| Proteínas | 5.5 g |
| Grasas | 9.0 g |
| Carbohidratos | 10.5 g |
| Azúcares | 4.5 g |
| Fibra | 1.8 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 2.2 g |
| Monoinsaturadas | 3.5 g |
| Poliinsaturadas | 2.5 g |
| Colesterol | 55.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 38.0 mg |
| Hierro | 1.2 mg |
| Potasio | 260 mg |
| Sodio | 480 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 35.0 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina B12 | 3.5 mcg |