Andouillette
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 280 kcal |
| Proteínas | 14.0 g |
| Grasas | 24.0 g |
| Carbohidratos | 1.5 g |
La andouillette es una salchicha francesa elaborada con intestinos y estómago de cerdo, habitualmente servida cocinada a la plancha o al horno y muy arraigada en la gastronomía de regiones como Lyon o Troyes. Por cada 100 g cocinados aporta 280 kcal, 14 g de proteína, 24 g de grasa y apenas 1,5 g de hidratos de carbono, con 0 g de fibra. Destaca su contenido en sodio, con 950 mg por 100 g, y en potasio, con 220 mg. En cuanto a vitaminas, proporciona 2,8 mcg de vitamina B12 por 100 g, una cantidad relevante. No se dispone de índice glucémico para este alimento. Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos y keto.
¿Cuántas calorías tiene la andouillette?
La andouillette cocinada contiene 280 kcal por 100 g. Una ración habitual ronda los 150-180 g, lo que equivale a unas 420-500 kcal aproximadamente.
¿Cuánto sodio tiene la andouillette?
La andouillette aporta 950 mg de sodio por 100 g, una cantidad elevada en comparación con otros embutidos. Quienes controlan su ingesta de sal deben tenerlo en cuenta al calcular el tamaño de la ración.
¿Es la andouillette apta para la dieta keto?
Sí, la andouillette encaja bien en una dieta keto: contiene solo 1,5 g de hidratos de carbono por 100 g, frente a 24 g de grasa y 14 g de proteína. Figura explícitamente entre los alimentos compatibles con este patrón alimentario.
Dietas
Descarga Vnutri
Registra comidas, sigue totales diarios, guarda favoritos. Gratis en iOS y Android.
Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 280 kcal |
| Proteínas | 14.0 g |
| Grasas | 24.0 g |
| Carbohidratos | 1.5 g |
| Azúcares | 0.50 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 9.0 g |
| Monoinsaturadas | 10.5 g |
| Poliinsaturadas | 2.5 g |
| Colesterol | 130 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 20.0 mg |
| Hierro | 1.8 mg |
| Potasio | 220 mg |
| Sodio | 950 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 10.0 mcg |
| Vitamina C | 0.50 mg |
| Vitamina B12 | 2.8 mcg |