Amanida catalana
| Macros | por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 165 kcal |
| Proteínas | 10.5 g |
| Grasas | 11.5 g |
| Carbohidratos | 5.0 g |
La amanida catalana es una ensalada tradicional de la cocina catalana que se sirve cruda y combina ingredientes como embutidos curados, anchoas, aceitunas, tomate y cebolla, habitualmente aliñada con aceite de oliva. Es un plato muy presente en la gastronomía del levante español, tanto en restaurantes como en mesas familiares. Por cada 100 g aporta 165 kcal, 10,5 g de proteína, 11,5 g de grasa y 5 g de hidratos de carbono, con 1,8 g de fibra. Destaca por su contenido en sodio (620 mg por 100 g), potasio (280 mg) y vitamina C (12 mg), además de vitamina A (55 mcg) y vitamina B12 (0,7 mcg). Es compatible con las dietas sin gluten, sin lácteos y mediterránea.
¿Cuántas calorías tiene la amanida catalana?
La amanida catalana aporta 165 kcal por cada 100 g. Una ración habitual de unos 200 g supone aproximadamente 330 kcal, aunque varía según los ingredientes y la cantidad de aliño utilizado.
¿Cuánto sodio tiene la amanida catalana?
La amanida catalana contiene 620 mg de sodio por cada 100 g, un valor elevado que se explica principalmente por los embutidos curados y las anchoas que forman parte de la receta tradicional.
¿La amanida catalana es apta para dieta mediterránea?
Sí, la amanida catalana es compatible con la dieta mediterránea, ya que combina verduras frescas, aceite de oliva y proteína de origen animal en proporciones moderadas. También es apta para quienes siguen una alimentación sin gluten y sin lácteos.
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Macros · por 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calorías | 165 kcal |
| Proteínas | 10.5 g |
| Grasas | 11.5 g |
| Carbohidratos | 5.0 g |
| Azúcares | 2.0 g |
| Fibra | 1.8 g |
| Desglose de grasas | Amount |
|---|---|
| Saturadas | 3.0 g |
| Monoinsaturadas | 5.5 g |
| Poliinsaturadas | 1.5 g |
| Colesterol | 90.0 mg |
| Minerales | Amount |
|---|---|
| Calcio | 35.0 mg |
| Hierro | 1.4 mg |
| Potasio | 280 mg |
| Sodio | 620 mg |
| Vitaminas | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 55.0 mcg |
| Vitamina C | 12.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.70 mcg |