Vedella a la parmigiana
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 204 kcal |
| Proteïnes | 15.3 g |
| Greixos | 11.9 g |
| Hidrats de carboni | 8.3 g |
El veal parmigiana és un plat de vedella empanada, fregida i gratinada amb salsa de tomàquet i formatge, d'origen italoamericà i molt popular als Estats Units i Austràlia. S'acostuma a servir com a plat principal acompanyat de pasta o amanida. Per cada 100 g, aporta 204 kcal, 15,3 g de proteïna, 11,9 g de greix i 8,3 g d'hidrats de carboni, amb 0,8 g de fibra dietètica. Entre els minerals destacats hi ha el sodi (436 mg), el potassi (248 mg) i el fòsfor (215 mg) per 100 g. Quant a vitamines, conté 68,9 mg de colina, 47 mcg de vitamina A i 16 mcg de folat per 100 g. És compatible amb el patró dietètic mediterrani.
Quantes calories té el veal parmigiana?
El veal parmigiana aporta 204 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 250 g suposa aproximadament 510 kcal.
Quant de sodi té el veal parmigiana?
El veal parmigiana conté 436 mg de sodi per cada 100 g, una quantitat notable que prové principalment de la salsa, el formatge i el procés d'elaboració. Cal tenir-ho en compte si es fa un seguiment de la ingesta de sodi.
El veal parmigiana és adequat per a una dieta mediterrània?
Sí, el veal parmigiana és compatible amb el patró mediterrani, ja que combina carn, tomàquet i formatge, ingredients habituals d'aquesta cuina. Tot i això, és l'únic patró dietètic amb el qual és compatible segons el seu perfil nutricional.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 204 kcal |
| Proteïnes | 15.3 g |
| Greixos | 11.9 g |
| Hidrats de carboni | 8.3 g |
| Sucres | 1.7 g |
| Fibra | 0.80 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 4.1 g |
| Monoinsaturats | 4.6 g |
| Poliinsaturats | 1.8 g |
| Omega-3 | 0.17 g |
| Omega-6 | 1.6 g |
| Colesterol | 67.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 122 mg |
| Ferro | 1.3 mg |
| Magnesi | 33.0 mg |
| Fòsfor | 215 mg |
| Potassi | 248 mg |
| Sodi | 436 mg |
| Zinc | 1.7 mg |
| Coure | 0.098 mg |
| Seleni | 15.8 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 47.0 mcg |
| Retinol | 41.0 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina D | 1.1 mcg |
| Vitamina E | 1.3 mg |
| Vitamina K | 5.1 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.097 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.26 mg |
| Niacina (B3) | 3.8 mg |
| Vitamina B6 | 0.24 mg |
| Folat (B9) | 16.0 mcg |
| Vitamina B12 | 1.0 mcg |
| Colina | 68.9 mg |