Tourtière du Lac-Saint-Jean
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 280 kcal |
| Proteïnes | 15.0 g |
| Greixos | 18.0 g |
| Hidrats de carboni | 18.0 g |
La tourtière du Lac-Saint-Jean és un pastís de carn tradicional del Quebec, originari de la regió del llac Sant Joan, elaborat amb diverses carns (sovint porc, vedella i caça) i patates, cuit en un motlle fondo. És un plat festiu molt arrelat a la cuina quebequesa, habitualment servit durant les festes de Nadal i Cap d'Any. Per cada 100 g en cru aporta 280 kcal, 15 g de proteïna, 18 g de greix i 18 g d'hidrats de carboni, amb 1,5 g de fibra i tan sols 1 g de sucres. Destaca pel seu contingut en sodi (420 mg), potassi (280 mg) i vitamina B12 (1,2 mcg per 100 g). No s'associa específicament a cap patró dietètic estàndard.
Quantes calories té la tourtière du Lac-Saint-Jean?
La tourtière du Lac-Saint-Jean aporta 280 kcal per cada 100 g en cru. Una porció habitual pot superar els 200-250 g, cosa que representa al voltant de 560-700 kcal per ració.
Quant de sodi conté la tourtière du Lac-Saint-Jean?
Conté 420 mg de sodi per cada 100 g, un valor relativament elevat degut als condiments i les carns curades que s'utilitzen en la recepta tradicional. Cal tenir-ho en compte si es consumeix en porcions generoses.
Quanta vitamina B12 té la tourtière du Lac-Saint-Jean?
Aporta 1,2 mcg de vitamina B12 per cada 100 g, gràcies al contingut en carns que formen part de la recepta. Aquesta quantitat representa una contribució notable per a una preparació culinària d'aquest tipus.
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 280 kcal |
| Proteïnes | 15.0 g |
| Greixos | 18.0 g |
| Hidrats de carboni | 18.0 g |
| Sucres | 1.0 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 7.0 g |
| Monoinsaturats | 7.5 g |
| Poliinsaturats | 2.0 g |
| Colesterol | 55.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 30.0 mg |
| Ferro | 2.2 mg |
| Potassi | 280 mg |
| Sodi | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 20.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |