Terrina de foie gras
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 462 kcal |
| Proteïnes | 9.5 g |
| Greixos | 44.0 g |
| Hidrats de carboni | 4.5 g |
La terrina de foie gras és una preparació elaborada a base de fetge gras d'ànec o d'oca, cuita lentament en un motlle i servida freda en llesques fines, habitualment com a entrant en cuina francesa i catalana de festa. Per cada 100 g aporta 462 kcal, 9,5 g de proteïna, 44 g de greix i 4,5 g d'hidrats de carboni, amb tan sols 0,2 g de fibra. Destaca pel seu contingut en vitamina A (4.800 mcg per 100 g) i en vitamina B12 (28 mcg per 100 g), a més de 480 mg de sodi i 180 mg de potassi. No es disposa d'índex glucèmic per a aquest aliment. És compatible amb les dietes sense gluten i keto.
Quantes calories té el foie gras en terrina?
La terrina de foie gras conté 462 kcal per cada 100 g. Una porció habitual com a entrant sol ser d'uns 30-40 g, cosa que representa entre 139 i 185 kcal aproximadament.
Quanta vitamina A té el foie gras en terrina?
La terrina de foie gras conté 4.800 mcg de vitamina A per cada 100 g, una quantitat molt elevada en comparació amb la majoria d'aliments d'origen animal. Fins i tot en porcions petites, la contribució d'aquesta vitamina és molt significativa.
El foie gras en terrina és apte per a la dieta keto?
Sí, la terrina de foie gras és compatible amb la dieta keto, ja que conté 44 g de greix i tan sols 4,5 g d'hidrats de carboni per 100 g. El seu perfil macronutricional s'ajusta bé als requisits d'aquesta pauta alimentària.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 462 kcal |
| Proteïnes | 9.5 g |
| Greixos | 44.0 g |
| Hidrats de carboni | 4.5 g |
| Sucres | 1.5 g |
| Fibra | 0.20 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 16.0 g |
| Monoinsaturats | 22.0 g |
| Poliinsaturats | 4.0 g |
| Colesterol | 515 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 18.0 mg |
| Ferro | 5.5 mg |
| Potassi | 180 mg |
| Sodi | 480 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 4800 mcg |
| Vitamina C | 1.5 mg |
| Vitamina B12 | 28.0 mcg |