Stroganoff de vedella
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 150 kcal |
| Proteïnes | 10.1 g |
| Greixos | 9.3 g |
| Hidrats de carboni | 6.2 g |
El beef stroganoff és un plat de carn de vedella cuinat en una salsa cremosa a base de nata agra, originari de la cuina russa i molt estès arreu del món. Se sol servir acompanyat d'arròs, pasta o fideus, i és habitual tant en la cuina casolana com en restaurants. Per cada 100 g, aporta 150 kcal, 10,1 g de proteïna, 9,3 g de greix i 6,2 g d'hidrats de carboni, amb 0,7 g de fibra. Entre els minerals destacats, conté 458 mg de sodi i 210 mg de potassi per 100 g, a més de 119 mg de fòsfor. Quant a vitamines, proporciona 41,4 mg de colina i 32 mcg de vitamina A per 100 g. És compatible amb una dieta sense gluten.
Quantes calories té el beef stroganoff?
El beef stroganoff aporta 150 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 250 g representa aproximadament 375 kcal.
Quant de sodi té el beef stroganoff?
El beef stroganoff conté 458 mg de sodi per cada 100 g, una quantitat notable que cal tenir en compte si es controla la ingesta de sal. Bona part d'aquest sodi prové dels condiments i la salsa utilitzats en la preparació.
El beef stroganoff és apte per a una dieta sense gluten?
Sí, el beef stroganoff figura com a compatible amb una dieta sense gluten. Tot i això, cal verificar que els ingredients concrets utilitzats, com caldos o salses comercials, no continguin traces de gluten.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 150 kcal |
| Proteïnes | 10.1 g |
| Greixos | 9.3 g |
| Hidrats de carboni | 6.2 g |
| Sucres | 1.4 g |
| Fibra | 0.70 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 3.4 g |
| Monoinsaturats | 2.8 g |
| Poliinsaturats | 1.9 g |
| Omega-3 | 0.22 g |
| Omega-6 | 1.7 g |
| Colesterol | 35.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 40.0 mg |
| Ferro | 0.94 mg |
| Magnesi | 15.0 mg |
| Fòsfor | 119 mg |
| Potassi | 210 mg |
| Sodi | 458 mg |
| Zinc | 1.8 mg |
| Coure | 0.068 mg |
| Seleni | 12.3 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 32.0 mcg |
| Retinol | 32.0 mcg |
| Vitamina C | 0.60 mg |
| Vitamina D | 0.10 mcg |
| Vitamina E | 0.80 mg |
| Vitamina K | 8.4 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.058 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.095 mg |
| Niacina (B3) | 3.0 mg |
| Vitamina B6 | 0.14 mg |
| Folat (B9) | 11.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.36 mcg |
| Colina | 41.4 mg |