Spaghetti alla carbonara
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 370 kcal |
| Proteïnes | 14.0 g |
| Greixos | 17.0 g |
| Hidrats de carboni | 38.0 g |
Els spaghetti alla carbonara són un plat de pasta italià elaborat amb espaguetis, ou, formatge curat, guanciale o panceta i pebre negre. És un dels plats més representatius de la cuina romana i se serveix habitualment com a primer plat, en racions d'uns 200-250 g ja cuinats. Per cada 100 g en cru, aporta 370 kcal, 14 g de proteïna, 17 g de greix, 38 g d'hidrats de carboni i 2 g de fibra dietètica. Destaca pel seu contingut en sodi (520 mg per 100 g), potassi (180 mg) i calci (120 mg), a més d'aportar vitamina A (80 mcg) i vitamina B12 (0,6 mcg). No s'ha proporcionat l'índex glucèmic. S'adequa a una dieta mediterrània.
Quantes calories tenen els spaghetti alla carbonara?
Els spaghetti alla carbonara aporten 370 kcal per cada 100 g en cru. Una ració habitual d'uns 200 g en cru pot representar al voltant de 740 kcal abans de tenir en compte la cocció.
Quant de sodi tenen els spaghetti alla carbonara?
Els spaghetti alla carbonara contenen 520 mg de sodi per cada 100 g en cru. Aquest valor relativament elevat s'explica per la presència del guanciale o panceta i del formatge curat en la recepta.
Els spaghetti alla carbonara són aptes per a una dieta mediterrània?
Sí, els spaghetti alla carbonara s'inclouen dins dels patrons de la dieta mediterrània. Combinen pasta, ou i formatge, ingredients habituals d'aquesta tradició culinària.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 370 kcal |
| Proteïnes | 14.0 g |
| Greixos | 17.0 g |
| Hidrats de carboni | 38.0 g |
| Sucres | 1.0 g |
| Fibra | 2.0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 6.5 g |
| Monoinsaturats | 7.0 g |
| Poliinsaturats | 1.5 g |
| Colesterol | 145 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 120 mg |
| Ferro | 1.4 mg |
| Potassi | 180 mg |
| Sodi | 520 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 80.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.60 mcg |