Risotto ai funghi porcini
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 175 kcal |
| Proteïnes | 5.0 g |
| Greixos | 6.0 g |
| Hidrats de carboni | 25.0 g |
El risotto ai funghi porcini és un plat de cuina italiana elaborat amb arròs de gra rodó cuit lentament amb bolets porcini, brou i, habitualment, parmesà i mantega. Es consumeix com a primer plat o plat únic, i és un clàssic de la cuina del nord d'Itàlia. Per cada 100 g, aporta 175 kcal, 5 g de proteïna, 6 g de greix i 25 g d'hidrats de carboni, amb 1,2 g de fibra i tan sols 0,8 g de sucres. Quant als minerals, destaca pel seu contingut en sodi (350 mg), potassi (220 mg) i calci (75 mg) per 100 g. També conté vitamina A (45 mcg) i vitamina B12 (0,2 mcg). És compatible amb les dietes vegetariana, sense gluten i mediterrània.
Quantes calories té el risotto ai funghi porcini?
El risotto ai funghi porcini aporta 175 kcal per cada 100 g. Una ració habitual com a primer plat sol ser d'uns 250-300 g, cosa que representa entre 435 i 525 kcal aproximadament.
Quant de sodi té el risotto ai funghi porcini?
El risotto ai funghi porcini conté 350 mg de sodi per cada 100 g, un valor relativament elevat que reflecteix l'ús de brou i parmesà en la seva elaboració. Cal tenir-ho en compte si es fa un seguiment de la ingesta de sal.
El risotto ai funghi porcini és apte per a celíacs?
Sí, el risotto ai funghi porcini figura com a compatible amb la dieta sense gluten, ja que l'arròs no conté gluten de manera natural. Tot i així, cal verificar que tots els ingredients emprats, com el brou, no continguin traces de gluten.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 175 kcal |
| Proteïnes | 5.0 g |
| Greixos | 6.0 g |
| Hidrats de carboni | 25.0 g |
| Sucres | 0.80 g |
| Fibra | 1.2 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 3.0 g |
| Monoinsaturats | 2.0 g |
| Poliinsaturats | 0.50 g |
| Colesterol | 18.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 75.0 mg |
| Ferro | 1.0 mg |
| Potassi | 220 mg |
| Sodi | 350 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 45.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.20 mcg |