Quingombó fregit
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 295 kcal |
| Proteïnes | 5.0 g |
| Greixos | 16.0 g |
| Hidrats de carboni | 33.0 g |
L'okra fregida és una preparació popular en la cuina del sud dels Estats Units, on les beines de quingombó s'arrebossen i es fregeixen fins a obtenir una textura cruixent per fora i tendra per dins. Sol servir-se com a guarnició o aperitiu. Per cada 100 g, aporta 295 kcal, 5 g de proteïna, 16 g de greix i 33 g d'hidrats de carboni, dels quals 3,5 g corresponen a fibra dietètica i 3,5 g a sucres. Destaca pel seu contingut en sodi (380 mg), potassi (220 mg) i calci (80 mg) per 100 g, a més de 120 mcg de vitamina A i 12 mg de vitamina C. No es disposa de dades d'índex glucèmic per a aquesta preparació. És apta per a dietes vegetarianes.
Quantes calories té l'okra fregida?
L'okra fregida conté 295 kcal per 100 g, un valor considerablement més alt que l'okra cuita al vapor o bullida a causa del procés de fregit i l'arrebossat. Una ració habitual d'uns 80 g suposa aproximadament 236 kcal.
Quant de sodi té l'okra fregida?
L'okra fregida conté 380 mg de sodi per 100 g, principalment a causa de la sal afegida durant la preparació i l'arrebossat. És un dels minerals més destacats d'aquesta preparació.
L'okra fregida és apta per a vegetarians?
Sí, l'okra fregida és apta per a dietes vegetarianes, ja que els ingredients habituals —beines de quingombó, farina i oli— no inclouen carn ni peix. Cal revisar la recepta concreta per confirmar que no s'hi afegeixen altres ingredients d'origen animal.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 295 kcal |
| Proteïnes | 5.0 g |
| Greixos | 16.0 g |
| Hidrats de carboni | 33.0 g |
| Sucres | 3.5 g |
| Fibra | 3.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 2.5 g |
| Monoinsaturats | 7.0 g |
| Poliinsaturats | 5.0 g |
| Colesterol | 20.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 80.0 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassi | 220 mg |
| Sodi | 380 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 120 mcg |
| Vitamina C | 12.0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |