Prostokvasha llet fermentada
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 58 kcal |
| Proteïnes | 2.9 g |
| Greixos | 3.2 g |
| Hidrats de carboni | 4.1 g |
La prostokvasha és una llet fermentada d'origen eslau, obtinguda per acidificació natural de la llet crua sense cultius afegits. S'utilitza habitualment com a beguda freda, acompanyament de plats tradicionals de la cuina russa i ucraïnesa, o com a ingredient en masses i salses. Per cada 100 g aporta 58 kcal, 2,9 g de proteïna, 3,2 g de greix i 4,1 g d'hidrats de carboni, tots provinents de sucres naturals, sense fibra dietètica. Destaca pel seu contingut en calci (118 mg per 100 g) i potassi (140 mg per 100 g), a més de 28 mcg de vitamina A i 0,4 mcg de vitamina B12. És apta per a dietes vegetarianes i sense gluten.
Quantes calories té la prostokvasha?
La prostokvasha aporta 58 kcal per cada 100 g. Un got estàndard de 200 g equivaldria a aproximadament 116 kcal.
Quant de calci té la prostokvasha?
La prostokvasha conté 118 mg de calci per cada 100 g. És un contingut comparable al de la llet de vaca convencional, cosa que la converteix en una font rellevant d'aquest mineral.
La prostokvasha és apta per a dietes sense gluten?
Sí, la prostokvasha és naturalment lliure de gluten, ja que s'elabora únicament a partir de llet fermentada. També és adequada per a dietes vegetarianes, tot i que no és apta per a dietes veganes en tractar-se d'un producte làctic.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 58.0 kcal |
| Proteïnes | 2.9 g |
| Greixos | 3.2 g |
| Hidrats de carboni | 4.1 g |
| Sucres | 4.1 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 2.0 g |
| Monoinsaturats | 0.80 g |
| Poliinsaturats | 0.10 g |
| Colesterol | 12.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 118 mg |
| Ferro | 0.10 mg |
| Potassi | 140 mg |
| Sodi | 50.0 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 28.0 mcg |
| Vitamina C | 0.50 mg |
| Vitamina B12 | 0.40 mcg |