Pelmeni sibèrians
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 228 kcal |
| Proteïnes | 11.2 g |
| Greixos | 11.4 g |
| Hidrats de carboni | 21.8 g |
Els pelmeni sibèrians són una pasta farcida d'origen rus, elaborada amb una massa de farina de blat i un farciment habitualment de carn picada barrejada amb ceba i espècies. Es consumeixen bullits i s'acompanyen sovint amb crema agra, mantega o brou, i constitueixen un plat tradicional molt estès a Rússia i als països de l'antiga Unió Soviètica. Per cada 100 g en cru, aporten 228 kcal, 11,2 g de proteïna, 11,4 g de greix i 21,8 g d'hidrats de carboni, amb 0,9 g de fibra dietètica. Destaquen pel seu contingut en sodi (420 mg per 100 g) i potassi (185 mg per 100 g), a més d'aportar 0,8 mcg de vitamina B12. No s'associen de manera específica a cap patró dietètic estàndard.
Quantes calories tenen els pelmeni sibèrians?
Els pelmeni sibèrians en cru contenen 228 kcal per 100 g. Una ració habitual cuita és d'uns 200-250 g, cosa que suposa aproximadament entre 450 i 570 kcal per plat.
Quant de sodi contenen els pelmeni sibèrians?
Els pelmeni sibèrians aporten 420 mg de sodi per 100 g, un valor relativament elevat que reflecteix l'ús de sal tant a la massa com al farciment. Cal tenir-ho en compte si es consumeixen en racions grans.
Quanta vitamina B12 tenen els pelmeni sibèrians?
Els pelmeni sibèrians contenen 0,8 mcg de vitamina B12 per 100 g, procedent principalment de la carn del farciment. Aquesta quantitat representa una contribució moderada a les necessitats diàries d'aquesta vitamina.
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 228 kcal |
| Proteïnes | 11.2 g |
| Greixos | 11.4 g |
| Hidrats de carboni | 21.8 g |
| Sucres | 0.80 g |
| Fibra | 0.90 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 4.8 g |
| Monoinsaturats | 4.6 g |
| Poliinsaturats | 1.2 g |
| Colesterol | 52.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 28.0 mg |
| Ferro | 1.4 mg |
| Potassi | 185 mg |
| Sodi | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 18.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.80 mcg |