Pecorino romano DOP
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 387 kcal |
| Proteïnes | 25.0 g |
| Greixos | 32.0 g |
| Hidrats de carboni | 0.2 g |
El pecorino romano DOP és un formatge italià de llet d'ovella, curat i de pasta dura, amb denominació d'origen protegida, originari del Laci, Sardenya i la Toscana. S'utilitza principalment ratllat sobre pasta, arròs o sopes, i és un ingredient clau en plats tradicionals com la cacio e pepe o l'amatriciana. Per cada 100 g aporta 387 kcal, 25 g de proteïna, 32 g de greix i tan sols 0,2 g d'hidrats de carboni, sense fibra ni sucres apreciables. Destaca pel seu alt contingut en calci (1.160 mg per 100 g) i en sodi (1.800 mg per 100 g), a més d'aportar 290 mcg de vitamina A i 1,8 mcg de vitamina B12. És compatible amb les dietes vegetariana, sense gluten i cetogènica (keto).
Quantes calories té el pecorino romano?
El pecorino romano aporta 387 kcal per cada 100 g. Com que habitualment se'n consumeix una quantitat petita —al voltant de 20-30 g ratllat—, una ració típica se situa entre 77 i 116 kcal.
Quant de calci té el pecorino romano?
El pecorino romano conté 1.160 mg de calci per 100 g, una xifra molt elevada per a un aliment sòlid. Fins i tot una ració petita de 30 g n'aporta uns 348 mg.
El pecorino romano és apte per a la dieta keto?
Sí, el pecorino romano és molt adequat per a la dieta cetogènica (keto), ja que conté només 0,2 g d'hidrats de carboni per 100 g. El seu perfil alt en greix (32 g) i proteïna (25 g) l'encaixa bé en aquest patró alimentari.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 387 kcal |
| Proteïnes | 25.0 g |
| Greixos | 32.0 g |
| Hidrats de carboni | 0.20 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 20.5 g |
| Monoinsaturats | 8.5 g |
| Poliinsaturats | 1.2 g |
| Colesterol | 93.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 1160 mg |
| Ferro | 0.90 mg |
| Potassi | 90.0 mg |
| Sodi | 1800 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 290 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 1.8 mcg |