Pastís de sèmola basbousa
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 370 kcal |
| Proteïnes | 6.0 g |
| Greixos | 14.0 g |
| Hidrats de carboni | 56.0 g |
La basbousa és un pastís tradicional de sèmola molt popular a la cuina àrab i mediterrània, elaborat cru amb sèmola, sucre, mantega o oli de coco i iogurt, i sovint aromatitzat amb aigua de roses o de taronger. Es consumeix habitualment en porcions petites com a postres o dolç de celebració. Per cada 100 g aporta 370 kcal, 6 g de proteïna, 14 g de greix i 56 g d'hidrats de carboni, dels quals 35 g són sucres i 1,5 g fibra dietètica. Quant a micronutrients, conté 130 mg de sodi, 110 mg de potassi i 60 mg de calci per 100 g, a més de 60 mcg de vitamina A. No es disposa d'índex glucèmic per a aquest producte. És apta per a dietes vegetariana i mediterrània.
Quantes calories té la basbousa?
La basbousa aporta 370 kcal per cada 100 g. Una porció habitual d'uns 80 g suposa aproximadament 296 kcal, la major part provinents dels hidrats de carboni i el greix.
Quant de calci té la basbousa?
La basbousa conté 60 mg de calci per 100 g, una quantitat moderada que prové principalment del iogurt i la mantega utilitzats en la seva elaboració.
La basbousa és apta per a vegetarians?
Sí, la basbousa és apta per a dietes vegetarianes, ja que els seus ingredients habituals —sèmola, sucre, productes lactis i ous— no inclouen carn ni peix. També s'emmarca dins el patró de la dieta mediterrània.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 370 kcal |
| Proteïnes | 6.0 g |
| Greixos | 14.0 g |
| Hidrats de carboni | 56.0 g |
| Sucres | 35.0 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 7.0 g |
| Monoinsaturats | 4.5 g |
| Poliinsaturats | 1.5 g |
| Colesterol | 55.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 60.0 mg |
| Ferro | 1.4 mg |
| Potassi | 110 mg |
| Sodi | 130 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 60.0 mcg |
| Vitamina C | 0.20 mg |
| Vitamina B12 | 0.20 mcg |