Parmigiana di melanzane
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 210 kcal |
| Proteïnes | 9.0 g |
| Greixos | 14.0 g |
| Hidrats de carboni | 12.0 g |
La parmigiana di melanzane és un plat tradicional italià, especialment popular al sud d'Itàlia, elaborat amb capes d'albergínia fregida, salsa de tomàquet, formatge i, sovint, mozzarella o parmesà. Es menja habitualment com a primer plat o acompanyament, i es serveix calent directament del forn. Per cada 100 g aporta 210 kcal, 9 g de proteïna, 14 g de greix i 12 g d'hidrats de carboni, amb 3 g de fibra dietètica. Destaca pel seu contingut en sodi (420 mg), calci (185 mg) i potassi (290 mg) per 100 g, a més de 95 mcg de vitamina A i 6 mg de vitamina C. És compatible amb les dietes vegetariana i mediterrània.
Quantes calories té la parmigiana di melanzane?
La parmigiana di melanzane aporta 210 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 250 g representa aproximadament 525 kcal.
Quant de calci té la parmigiana di melanzane?
La parmigiana di melanzane conté 185 mg de calci per 100 g, gràcies principalment al formatge que s'utilitza en la seva elaboració. És un dels nutrients més destacats d'aquest plat.
La parmigiana di melanzane és apta per a vegetarians?
Sí, la parmigiana di melanzane és un plat vegetarià, ja que els seus ingredients principals són albergínia, salsa de tomàquet i formatge, sense cap carn ni peix. No és apta, però, per a dietes veganes a causa dels productes làctics i, en alguns casos, dels ous.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 210 kcal |
| Proteïnes | 9.0 g |
| Greixos | 14.0 g |
| Hidrats de carboni | 12.0 g |
| Sucres | 5.5 g |
| Fibra | 3.0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 5.5 g |
| Monoinsaturats | 6.0 g |
| Poliinsaturats | 1.5 g |
| Colesterol | 28.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 185 mg |
| Ferro | 1.0 mg |
| Potassi | 290 mg |
| Sodi | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 95.0 mcg |
| Vitamina C | 6.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.40 mcg |