Panna cotta
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 200 kcal |
| Proteïnes | 3.0 g |
| Greixos | 15.0 g |
| Hidrats de carboni | 14.0 g |
La panna cotta és una postres italiana d'origen piemontès elaborada amb nata cuita i gelatina, que li dona la seva textura característica ferma i cremosa. Es consumeix freda, generalment acompanyada de coulis de fruits vermells, caramel o salses de fruita, i és habitual en restaurants i celebracions. Per cada 100 g aporta 200 kcal, 3 g de proteïna, 15 g de greix i 14 g d'hidrats de carboni, dels quals 13,5 g són sucres, amb una absència total de fibra dietètica. Conté 90 mg de calci i 95 mg de potassi per 100 g, a més de 120 mcg de vitamina A. És apta per a dietes vegetarianes i sense gluten, i el seu contingut en hidrats de carboni la fa compatible amb pautes keto en racions controlades.
Quantes calories té la panna cotta?
La panna cotta aporta 200 kcal per cada 100 g. Una ració individual típica sol ser d'uns 120-150 g, el que equival a entre 240 i 300 kcal aproximadament.
La panna cotta és apta per a celíacs?
Sí, la panna cotta és naturalment sense gluten, ja que els seus ingredients bàsics són nata, sucre i gelatina. Cal verificar que els acompanyaments i els additius utilitzats en la preparació no continguin gluten.
Quant de calci té la panna cotta?
La panna cotta conté 90 mg de calci per cada 100 g, procedent principalment de la nata. És una quantitat moderada, inferior a la del iogurt o el formatge, però rellevant si es consumeix en racions habituals.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 200 kcal |
| Proteïnes | 3.0 g |
| Greixos | 15.0 g |
| Hidrats de carboni | 14.0 g |
| Sucres | 13.5 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 9.5 g |
| Monoinsaturats | 4.0 g |
| Poliinsaturats | 0.50 g |
| Colesterol | 55.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 90.0 mg |
| Ferro | 0.10 mg |
| Potassi | 95.0 mg |
| Sodi | 40.0 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 120 mcg |
| Vitamina C | 0.50 mg |
| Vitamina B12 | 0.20 mcg |