Olive ascolane
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 310 kcal |
| Proteïnes | 10.0 g |
| Greixos | 20.0 g |
| Hidrats de carboni | 22.0 g |
Les olive ascolane són olives farcides de carn picada, arrebossades i fregides, originàries de la regió italiana de les Marques i considerades un aperitiu tradicional. Es consumeixen habitualment com a tapa o entrant, sovint acompanyades d'altres frituras italianes. Per cada 100 g aporten 310 kcal, 10 g de proteïna, 20 g de greix i 22 g d'hidrats de carboni, amb 2 g de fibra dietètica i tan sols 1,5 g de sucres. Quant als minerals, destaquen per un contingut elevat de sodi (680 mg per 100 g), 160 mg de potassi i 60 mg de calci. També aporten 20 mcg de vitamina A i 0,3 mcg de vitamina B12 per 100 g. No es disposa d'índex glucèmic per a aquest aliment. S'adapten al patró dietètic mediterrani.
Quantes calories tenen les olive ascolane?
Les olive ascolane aporten 310 kcal per cada 100 g. Com que es consumeixen habitualment en racions de 4 a 6 unitats (uns 80-100 g), una ració típica pot situar-se entre 250 i 310 kcal.
Quant de sodi contenen les olive ascolane?
Les olive ascolane contenen 680 mg de sodi per cada 100 g, un valor notable degut al procés de conserva de les olives i al condiment de la carn del farcit. Cal tenir-ho en compte si es consumeixen en quantitats grans.
Les olive ascolane són aptes per a una dieta mediterrània?
Sí, les olive ascolane formen part del patró dietètic mediterrani, ja que les olives i els seus derivats són ingredients centrals d'aquesta tradició culinària. Tot i això, el seu contingut en greix (20 g per 100 g) i sodi (680 mg per 100 g) fa que siguin més adequades com a aperitiu ocasional que com a aliment de consum diari.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 310 kcal |
| Proteïnes | 10.0 g |
| Greixos | 20.0 g |
| Hidrats de carboni | 22.0 g |
| Sucres | 1.5 g |
| Fibra | 2.0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 4.5 g |
| Monoinsaturats | 11.0 g |
| Poliinsaturats | 3.0 g |
| Colesterol | 55.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 60.0 mg |
| Ferro | 1.8 mg |
| Potassi | 160 mg |
| Sodi | 680 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 20.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.30 mcg |