Mozzarella di bufala campana DOP
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 288 kcal |
| Proteïnes | 17.0 g |
| Greixos | 24.0 g |
| Hidrats de carboni | 1.0 g |
La mozzarella di bufala campana DOP és un formatge fresc italià d'origen protegit elaborat amb llet de búfala de la Campània. Es consumeix habitualment crua, en amanides com la caprese, sobre pizzes o simplement amb un raig d'oli d'oliva, i és un ingredient central de la cuina mediterrània. Per cada 100 g aporta 288 kcal, 17 g de proteïna, 24 g de greix i tan sols 1 g d'hidrats de carboni, amb fibra pràcticament absent. Destaca pel seu contingut en calci (382 mg per 100 g) i sodi (420 mg per 100 g), a més de 220 mcg de vitamina A i 1 mcg de vitamina B12. No es disposa d'índex glucèmic per a aquest producte. És apta per a dietes vegetarianes, sense gluten i mediterrànies.
Quantes calories té la mozzarella di bufala campana DOP?
La mozzarella di bufala campana DOP aporta 288 kcal per 100 g. Una porció habitual d'uns 125 g representa aproximadament 360 kcal.
Quant calci té la mozzarella di bufala campana DOP?
Conté 382 mg de calci per 100 g, la qual cosa la converteix en una font notable d'aquest mineral. Una porció de 125 g n'aporta al voltant de 478 mg.
La mozzarella di bufala campana DOP és apta per a celíacs?
Sí, la mozzarella di bufala campana DOP no conté gluten i és adequada per a persones amb celiaquia o sensibilitat al gluten. Cal verificar sempre l'etiqueta del producte per descartar contaminació creuada durant el processament.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 288 kcal |
| Proteïnes | 17.0 g |
| Greixos | 24.0 g |
| Hidrats de carboni | 1.0 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 15.5 g |
| Monoinsaturats | 6.5 g |
| Poliinsaturats | 0.60 g |
| Colesterol | 70.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 382 mg |
| Ferro | 0.30 mg |
| Potassi | 95.0 mg |
| Sodi | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 220 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 1.0 mcg |