Malakoff
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 320 kcal |
| Proteïnes | 14.0 g |
| Greixos | 22.0 g |
| Hidrats de carboni | 14.0 g |
El malakoff vaudois és una preparació tradicional del cantó de Vaud, a Suïssa, elaborada amb formatge —habitualment gruyère o raclette— barrejat amb ou i farina, i fregit fins obtenir una crosta daurada per fora i un interior fos. Es consumeix habitualment com a aperitiu o primer plat, sovint acompanyat de pa i vi blanc de la regió. Per cada 100 g aporta 320 kcal, 14 g de proteïna, 22 g de greix i 14 g d'hidrats de carboni, amb tan sols 0,5 g de fibra. Destaca pel seu contingut en calci (320 mg per 100 g), sodi (520 mg per 100 g), vitamina A (140 mcg per 100 g) i vitamina B12 (0,8 mcg per 100 g). No es disposa d'índex glucèmic per a aquest aliment. És adequat per a dietes vegetarianes.
Quantes calories té el malakoff vaudois?
El malakoff vaudois aporta 320 kcal per cada 100 g. Tenint en compte que una peça individual sol pesar entre 60 i 80 g, cada unitat representa aproximadament entre 190 i 255 kcal.
Quant de calci conté el malakoff vaudois?
El malakoff vaudois conté 320 mg de calci per cada 100 g, una xifra notable gràcies a la seva base de formatge. Això el converteix en una font rellevant d'aquest mineral dins d'una dieta variada.
El malakoff vaudois és apte per a vegetarians?
Sí, el malakoff vaudois és adequat per a dietes vegetarianes, ja que s'elabora amb formatge, ou i farina, sense cap ingredient carni. No és, però, apte per a dietes veganes ni per a persones amb intolerància al gluten o a la lactosa.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 320 kcal |
| Proteïnes | 14.0 g |
| Greixos | 22.0 g |
| Hidrats de carboni | 14.0 g |
| Sucres | 1.0 g |
| Fibra | 0.50 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 11.0 g |
| Monoinsaturats | 7.5 g |
| Poliinsaturats | 2.0 g |
| Colesterol | 130 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 320 mg |
| Ferro | 0.80 mg |
| Potassi | 110 mg |
| Sodi | 520 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 140 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.80 mcg |