Kouign-amann
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 510 kcal |
| Proteïnes | 5.5 g |
| Greixos | 30.0 g |
| Hidrats de carboni | 55.0 g |
El kouign-amann és una coca de pa bretona elaborada amb massa de pa laminada amb mantega i sucre, que es caramel·litza durant la cocció per obtenir una crosta cruixent i un interior tendre. És típic de la gastronomia de Bretanya (França) i se sol consumir com a esmorzar o berenar, tallat en porcions. Per cada 100 g aporta 510 kcal, 5,5 g de proteïna, 30 g de greix, 55 g d'hidrats de carboni —dels quals 28 g són sucres— i 1 g de fibra dietètica. Destaca pel seu contingut en sodi (320 mg per 100 g) i vitamina A (220 mcg per 100 g), a més d'aportar 90 mg de potassi. No s'ha determinat l'índex glucèmic. És apte per a dietes vegetarianes.
Quantes calories té el kouign-amann?
El kouign-amann aporta 510 kcal per cada 100 g, cosa que el converteix en un producte de pastisseria molt calòric. Una porció habitual d'uns 80 g suposa al voltant de 408 kcal.
Quanta vitamina A té el kouign-amann?
El kouign-amann conté 220 mcg de vitamina A per cada 100 g, procedent principalment de la mantega utilitzada en la seva elaboració. És un dels micronutrients més destacats d'aquest producte.
El kouign-amann és apte per a vegetarians?
Sí, el kouign-amann és compatible amb la dieta vegetariana, ja que els seus ingredients principals són farina, mantega, sucre i sal, sense cap ingredient carni. No obstant això, no és adequat per a dietes veganes ni sense lactosa.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 510 kcal |
| Proteïnes | 5.5 g |
| Greixos | 30.0 g |
| Hidrats de carboni | 55.0 g |
| Sucres | 28.0 g |
| Fibra | 1.0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 19.0 g |
| Monoinsaturats | 8.0 g |
| Poliinsaturats | 1.2 g |
| Colesterol | 75.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 30.0 mg |
| Ferro | 1.0 mg |
| Potassi | 90.0 mg |
| Sodi | 320 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 220 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.10 mcg |