Gratin dauphinois
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 200 kcal |
| Proteïnes | 4.0 g |
| Greixos | 12.0 g |
| Hidrats de carboni | 18.0 g |
El gratin dauphinois és un plat tradicional de la cuina francesa, originari de la regió del Delfinat, elaborat amb patates tallades fines cuites al forn amb nata i all. Es serveix habitualment com a guarnició d'aus o carns, i és un acompanyament clàssic en menjars festius. Per cada 100 g, aporta 200 kcal, 4 g de proteïna, 12 g de greix, 18 g d'hidrats de carboni i 1,5 g de fibra dietètica. Entre els minerals destaca el potassi, amb 380 mg per 100 g, i el calci, amb 75 mg. Quant a les vitamines, conté 90 mcg de vitamina A i 9 mg de vitamina C per 100 g. És compatible amb les dietes vegetariana i sense gluten.
Quantes calories té el gratin dauphinois?
El gratin dauphinois aporta 200 kcal per cada 100 g. Una ració habitual com a guarnició sol ser d'uns 150-200 g, la qual cosa representa entre 300 i 400 kcal aproximadament.
Quant de potassi té el gratin dauphinois?
El gratin dauphinois conté 380 mg de potassi per cada 100 g, principalment gràcies a les patates que el componen. És un dels minerals més presents en aquest plat.
El gratin dauphinois és apte per a celíacs?
Sí, el gratin dauphinois és un plat sense gluten en la seva recepta tradicional, ja que els seus ingredients principals són patates, nata i all. Cal verificar que cap ingredient addicional o preparat comercial n'incorpori.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 200 kcal |
| Proteïnes | 4.0 g |
| Greixos | 12.0 g |
| Hidrats de carboni | 18.0 g |
| Sucres | 2.0 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 7.5 g |
| Monoinsaturats | 3.2 g |
| Poliinsaturats | 0.50 g |
| Colesterol | 42.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 75.0 mg |
| Ferro | 0.50 mg |
| Potassi | 380 mg |
| Sodi | 280 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 90.0 mcg |
| Vitamina C | 9.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.20 mcg |