Gnocco fritto emilià
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 360 kcal |
| Proteïnes | 7.0 g |
| Greixos | 18.0 g |
| Hidrats de carboni | 44.0 g |
El gnocco fritto emiliano és una massa fregida típica de l'Emília-Romanya, elaborada amb farina, llard o mantega i llevat, que es talla en rectangles o rombes i es fregeix fins que queda inflada i daurada. Es consumeix habitualment com a aperitiu o primer plat, acompanyat de embotits, formatges curats o salums locals. Per cada 100 g aporta 360 kcal, 7 g de proteïna, 18 g de greix i 44 g d'hidrats de carboni, amb 1,5 g de fibra i tan sols 1 g de sucres. Destaca pel seu contingut en sodi, amb 480 mg per 100 g, seguit de 100 mg de potassi i 30 mg de calci. És apte per a dietes vegetarianes.
Quantes calories té el gnocco fritto emiliano?
El gnocco fritto emiliano aporta 360 kcal per cada 100 g. En ser un producte fregit amb llard o mantega, la densitat calòrica és considerablement alta en comparació amb altres pans o masses al forn.
Quant de sodi conté el gnocco fritto emiliano?
El gnocco fritto emiliano conté 480 mg de sodi per cada 100 g. Aquesta xifra és rellevant per a les persones que controlen la ingesta de sal en la seva alimentació diària.
El gnocco fritto emiliano és apte per a vegetarians?
Sí, el gnocco fritto emiliano és compatible amb la dieta vegetariana, ja que s'elabora amb ingredients d'origen vegetal i làctics, sense carn ni peix. Cal tenir en compte, però, que els acompanyaments tradicionals solen incloure embotits i salums.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 360 kcal |
| Proteïnes | 7.0 g |
| Greixos | 18.0 g |
| Hidrats de carboni | 44.0 g |
| Sucres | 1.0 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 7.0 g |
| Monoinsaturats | 8.0 g |
| Poliinsaturats | 2.0 g |
| Colesterol | 10.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 30.0 mg |
| Ferro | 1.5 mg |
| Potassi | 100 mg |
| Sodi | 480 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |