Filet wellington
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 368 kcal |
| Proteïnes | 19.2 g |
| Greixos | 27.4 g |
| Hidrats de carboni | 10.3 g |
El beef wellington és un plat elaborat d'origen britànic que consisteix en un filet de vedella cobert de paté o duxelles de bolets i embolcallat en massa de full. S'acostuma a servir com a plat principal en ocasions especials, tallat en rodanxes gruixudes. En cru, aporta 368 kcal per 100 g, amb 19,2 g de proteïna, 27,4 g de greix i 10,3 g d'hidrats de carboni, dels quals només 0,1 g són sucres i 0,4 g fibra. Quant a minerals, destaca el potassi amb 274 mg, el sodi amb 182 mg i el fòsfor amb 170 mg per 100 g. Entre les vitamines, conté 78,6 mg de colina i 32 mcg de folat per 100 g. No s'associa de manera habitual a cap patró dietètic específic.
Quantes calories té el beef wellington?
El beef wellington aporta 368 kcal per 100 g en cru. Una ració habitual de 200 g representa al voltant de 736 kcal, tenint en compte que el pes pot variar segons la proporció de massa i farciment.
Quanta proteïna té el beef wellington?
El beef wellington conté 19,2 g de proteïna per 100 g. Aquesta quantitat prové principalment del filet de vedella, que és la base del plat.
Quant de potassi té el beef wellington?
El beef wellington aporta 274 mg de potassi per 100 g. També conté 182 mg de sodi i 170 mg de fòsfor per 100 g, cosa que el converteix en una font notable de minerals.
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 368 kcal |
| Proteïnes | 19.2 g |
| Greixos | 27.4 g |
| Hidrats de carboni | 10.3 g |
| Sucres | 0.12 g |
| Fibra | 0.40 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 9.6 g |
| Monoinsaturats | 11.5 g |
| Poliinsaturats | 3.0 g |
| Omega-3 | 0.34 g |
| Omega-6 | 2.6 g |
| Colesterol | 83.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 9.0 mg |
| Ferro | 3.4 mg |
| Magnesi | 21.0 mg |
| Fòsfor | 170 mg |
| Potassi | 274 mg |
| Sodi | 182 mg |
| Zinc | 3.3 mg |
| Coure | 0.14 mg |
| Seleni | 21.4 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 15.0 mcg |
| Retinol | 15.0 mcg |
| Vitamina C | 0.60 mg |
| Vitamina D | 0.30 mcg |
| Vitamina E | 1.1 mg |
| Vitamina K | 6.8 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.16 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.33 mg |
| Niacina (B3) | 3.4 mg |
| Vitamina B6 | 0.25 mg |
| Folat (B9) | 32.0 mcg |
| Vitamina B12 | 2.1 mcg |
| Colina | 78.6 mg |