Escalope normanda
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 220 kcal |
| Proteïnes | 18.0 g |
| Greixos | 14.0 g |
| Hidrats de carboni | 4.5 g |
L'escalopa de vedella normanda és un tall de vedella cru, típic de la cuina francesa, que s'acostuma a preparar arrebossat i fregit o cuinat amb salses cremoses a base de sidra i nata, característiques de la regió de Normandia. Per cada 100 g en cru aporta 220 kcal, 18 g de proteïna, 14 g de greix i 4,5 g d'hidrats de carboni, amb 0,3 g de fibra. Quant als micronutrients, destaca pel seu contingut en sodi (420 mg), potassi (320 mg) i calci (55 mg), a més de vitamina A (140 mcg), vitamina B12 (1,2 mcg) i una petita quantitat de vitamina C (2 mg) per 100 g. No s'associa de manera específica a cap patró dietètic estàndard.
Quantes calories té l'escalopa de vedella normanda?
L'escalopa de vedella normanda crua conté 220 kcal per 100 g. Una ració habitual d'uns 150 g representa aproximadament 330 kcal abans de la cocció.
Quanta vitamina B12 té l'escalopa de vedella normanda?
Conté 1,2 mcg de vitamina B12 per 100 g. És una font animal d'aquesta vitamina, que no es troba de manera natural en aliments d'origen vegetal.
Quant de sodi té l'escalopa de vedella normanda?
L'escalopa de vedella normanda aporta 420 mg de sodi per 100 g, un valor relativament elevat que cal tenir en compte si es controla la ingesta de sal en la dieta habitual.
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 220 kcal |
| Proteïnes | 18.0 g |
| Greixos | 14.0 g |
| Hidrats de carboni | 4.5 g |
| Sucres | 2.5 g |
| Fibra | 0.30 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 7.5 g |
| Monoinsaturats | 4.5 g |
| Poliinsaturats | 0.80 g |
| Colesterol | 110 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 55.0 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassi | 320 mg |
| Sodi | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 140 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |