Enchilades

Les enchiladas són un plat tradicional mexicà fet amb tortilles de blat de moro farcides —habitualment amb carn, formatge o verdures— i cobertes amb salsa de xili. Es consumeixen com a plat principal i formen part de la cuina quotidiana a Mèxic i d'altres regions de l'Amèrica Llatina. Per cada 100 g, aporten 168 kcal, 9,8 g de proteïna, 7,4 g de greix i 16,2 g d'hidrats de carboni, amb 2,1 g de fibra dietètica i 2,6 g de sucres. Quant als minerals, destaquen el sodi amb 490 mg, el potassi amb 240 mg i el calci amb 145 mg per 100 g. No es disposa d'índex glucèmic per a aquest aliment. Dins dels patrons dietètics, és compatible amb la dieta mediterrània.

Dietes

Macros · per 100 g