Elote
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 152 kcal |
| Proteïnes | 4.2 g |
| Greixos | 6.8 g |
| Hidrats de carboni | 20.5 g |
L'elote és una preparació mexicana de blat de moro cuit, típicament servit sencer a la panotxa i amanit amb mantega, maionesa, formatge, xile i llimona. És un menjar de carrer molt popular a Mèxic i a altres països de l'Amèrica Llatina, consumit habitualment com a aperitiu o berenar. Per cada 100 g, aporta 152 kcal, 4,2 g de proteïna, 6,8 g de greix i 20,5 g d'hidrats de carboni, dels quals 2,2 g corresponen a fibra dietètica i 5,5 g a sucres. Destaca pel seu contingut en sodi (280 mg per 100 g) i potassi (270 mg per 100 g), a més de 35 mg de calci. Quant a vitamines, aporta 18 mcg de vitamina A, 5 mg de vitamina C i 0,1 mcg de vitamina B12 per 100 g. És compatible amb les dietes vegetariana i sense gluten.
Quantes calories té l'elote?
L'elote aporta 152 kcal per cada 100 g. Una panotxa mitjana preparada a l'estil elote pot pesar entre 150 i 200 g sense el marlo, de manera que el total pot situar-se fàcilment entre 230 i 300 kcal, depenent dels condiments afegits.
Quant de sodi té l'elote?
L'elote conté 280 mg de sodi per cada 100 g, un valor relativament elevat que reflecteix els condiments salats habituals en la seva preparació. Cal tenir-ho en compte si es controla la ingesta de sodi en la dieta.
L'elote és apte per a celíacs?
Sí, l'elote és naturalment lliure de gluten, ja que el blat de moro no en conté. Figura dins les dietes sense gluten, tot i que cal assegurar-se que els condiments i additius emprats en la preparació tampoc no n'incorporin.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 152 kcal |
| Proteïnes | 4.2 g |
| Greixos | 6.8 g |
| Hidrats de carboni | 20.5 g |
| Sucres | 5.5 g |
| Fibra | 2.2 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 1.8 g |
| Monoinsaturats | 2.1 g |
| Poliinsaturats | 2.1 g |
| Colesterol | 8.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 35.0 mg |
| Ferro | 0.60 mg |
| Potassi | 270 mg |
| Sodi | 280 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 18.0 mcg |
| Vitamina C | 5.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.10 mcg |