Crostini toscani al fegato
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 230 kcal |
| Proteïnes | 10.0 g |
| Greixos | 11.0 g |
| Hidrats de carboni | 23.0 g |
Els crostini toscani al fegato són una preparació italiana tradicional de la Toscana, consistent en llesques de pa torrat cobertes amb un paté de fetge de pollastre cuinat amb ceba, tàperes i anxoves. Es serveixen habitualment com a aperitiu o antipasto en menjars festius i familiars. Per cada 100 g aporten 230 kcal, 10 g de proteïna, 11 g de greix i 23 g d'hidrats de carboni, amb 1,5 g de fibra i 1,5 g de sucres. Destaquen pel seu contingut en vitamina A (4.800 mcg per 100 g), vitamina B12 (8,5 mcg per 100 g) i sodi (520 mg per 100 g), aquest últim relativament elevat. No s'ha determinat l'índex glucèmic. S'adiu amb el patró dietètic mediterrani.
Quantes calories tenen els crostini toscani al fegato?
Els crostini toscani al fegato aporten 230 kcal per cada 100 g. Una ració habitual com a aperitiu sol ser d'uns 60-80 g, cosa que equival a entre 138 i 184 kcal aproximadament.
Quanta vitamina A contenen els crostini toscani al fegato?
Contenen 4.800 mcg de vitamina A per cada 100 g, un valor molt elevat degut al fetge de pollastre que és la base del paté. Aquesta quantitat supera àmpliament la ingesta diària de referència per a un adult.
Quant de sodi tenen els crostini toscani al fegato?
Els crostini toscani al fegato contenen 520 mg de sodi per cada 100 g, un nivell notable que reflecteix l'ús d'ingredients com les anxoves i les tàperes en la recepta. Cal tenir-ho en compte si es consumeixen en quantitats generoses.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 230 kcal |
| Proteïnes | 10.0 g |
| Greixos | 11.0 g |
| Hidrats de carboni | 23.0 g |
| Sucres | 1.5 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 3.5 g |
| Monoinsaturats | 5.5 g |
| Poliinsaturats | 1.5 g |
| Colesterol | 145 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 45.0 mg |
| Ferro | 5.5 mg |
| Potassi | 210 mg |
| Sodi | 520 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 4800 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 8.5 mcg |