Croquetes de pernil
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 270 kcal |
| Proteïnes | 10.0 g |
| Greixos | 15.0 g |
| Hidrats de carboni | 24.0 g |
Les croquetes de jamón són una preparació culinària tradicional de la cuina espanyola, elaborades amb una base de beixamel espessa barrejada amb pernil curat, arrebossades amb pa ratllat i fregides. Es consumeixen habitualment com a tapa, aperitiu o primer plat, i formen part de la gastronomia mediterrània quotidiana. Per cada 100 g en cru aporten 270 kcal, 10 g de proteïna, 15 g de greix i 24 g d'hidrats de carboni, amb 1 g de fibra i 2 g de sucres. Quant als minerals, destaquen per un contingut notable de sodi (620 mg), potassi (180 mg) i calci (90 mg) per 100 g. També aporten vitamina A (60 mcg) i vitamina B12 (0,3 mcg). S'encaixen dins del patró dietètic mediterrani.
Quantes calories tenen les croquetes de jamón?
Les croquetes de jamón aporten 270 kcal per cada 100 g en cru. Una croqueta individual sol pesar entre 30 i 50 g, cosa que representa aproximadament entre 80 i 135 kcal per unitat.
Quant de sodi tenen les croquetes de jamón?
Les croquetes de jamón contenen 620 mg de sodi per 100 g, un valor relativament elevat degut tant al pernil curat com a la pròpia elaboració. Cal tenir-ho en compte si es consumeixen en quantitats grans o acompanyades d'altres aliments salats.
Les croquetes de jamón són aptes per a una dieta mediterrània?
Sí, les croquetes de jamón figuren dins del patró mediterrani, ja que combinen ingredients habituals d'aquesta cuina com el pernil, la llet i l'oli. No obstant això, no s'adeqüen a dietes veganes, vegetarianes, sense gluten ni keto, atès el seu contingut en proteïna animal, farina i greix.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 270 kcal |
| Proteïnes | 10.0 g |
| Greixos | 15.0 g |
| Hidrats de carboni | 24.0 g |
| Sucres | 2.0 g |
| Fibra | 1.0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 5.0 g |
| Monoinsaturats | 7.0 g |
| Poliinsaturats | 2.0 g |
| Colesterol | 55.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 90.0 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassi | 180 mg |
| Sodi | 620 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 60.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.30 mcg |