Chiles en nogada
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 185 kcal |
| Proteïnes | 8.0 g |
| Greixos | 11.5 g |
| Hidrats de carboni | 14.0 g |
Els chiles en nogada són un plat tradicional mexicà elaborat amb pebrots poblanos farcits de picadillo —una barreja de carn, fruites i espècies— coberts amb una salsa de nous (nogada), magranes i julivert. Es tracta d'un plat festiu, associat a les festes pàtries mexicanes de setembre, que es consumeix com a plat principal. Per cada 100 g aporten 185 kcal, 8 g de proteïna, 11,5 g de greix i 14 g d'hidrats de carboni, amb 2,5 g de fibra dietètica. Destaquen el seu contingut en potassi (380 mg), vitamina C (48 mg) i vitamina A (110 mcg) per 100 g. És compatible amb una dieta sense gluten.
Quantes calories tenen els chiles en nogada?
Els chiles en nogada aporten 185 kcal per cada 100 g. Una ració habitual com a plat principal pot pesar entre 250 i 350 g, cosa que representa entre 460 i 650 kcal aproximadament.
Quanta vitamina C tenen els chiles en nogada?
Els chiles en nogada contenen 48 mg de vitamina C per cada 100 g, una quantitat notable que prové principalment del pebrot poblano. Aquesta xifra representa una part significativa de la ingesta diària de referència per a un adult.
Els chiles en nogada són aptes per a una dieta sense gluten?
Sí, els chiles en nogada figuren com a compatibles amb una dieta sense gluten, ja que els seus ingredients principals —pebrot, carn, fruites, nous i magranes— no contenen gluten de manera inherent. Tot i així, cal verificar que cap ingredient processat utilitzat en la preparació n'incorpori.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 185 kcal |
| Proteïnes | 8.0 g |
| Greixos | 11.5 g |
| Hidrats de carboni | 14.0 g |
| Sucres | 6.5 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 3.5 g |
| Monoinsaturats | 5.0 g |
| Poliinsaturats | 2.0 g |
| Colesterol | 45.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 75.0 mg |
| Ferro | 1.8 mg |
| Potassi | 380 mg |
| Sodi | 360 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 110 mcg |
| Vitamina C | 48.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.30 mcg |