Chilaquiles
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 180 kcal |
| Proteïnes | 6.5 g |
| Greixos | 9.0 g |
| Hidrats de carboni | 20.0 g |
Els chilaquiles són un plat tradicional mexicà elaborat amb trossos de tortilla de blat de moro fregits o torrats, banyats en salsa (vermella o verda) i habitualment acompanyats d'ou, formatge, crema i ceba. És un àpat molt comú en esmorzars i brunchs a Mèxic, tot i que es consumeix al llarg del dia. Per cada 100 g, aporten 180 kcal, 6,5 g de proteïna, 9 g de greix i 20 g d'hidrats de carboni, amb 2,5 g de fibra dietètica. Destaquen pel seu contingut en sodi (420 mg), potassi (280 mg) i calci (120 mg) per 100 g, a més d'aportar 85 mcg de vitamina A i 8 mg de vitamina C. És un plat compatible amb dietes vegetarianes i sense gluten.
Quantes calories tenen els chilaquiles?
Els chilaquiles aporten 180 kcal per cada 100 g. Una ració habitual sol situar-se entre 250 i 350 g, cosa que representa entre 450 i 630 kcal aproximadament.
Quant de sodi tenen els chilaquiles?
Els chilaquiles contenen 420 mg de sodi per cada 100 g, un valor relativament elevat degut a la salsa i els ingredients afegits com el formatge i la crema. Cal tenir-ho en compte si es consumeixen en racions grans.
Els chilaquiles són aptes per a vegetarians?
Sí, els chilaquiles figuren com a compatibles amb la dieta vegetariana, ja que els ingredients principals són tortilles de blat de moro, salsa de tomàquet o tomatillo, formatge i ou. També són aptes per a dietes sense gluten, sempre que les tortilles siguin exclusivament de blat de moro.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 180 kcal |
| Proteïnes | 6.5 g |
| Greixos | 9.0 g |
| Hidrats de carboni | 20.0 g |
| Sucres | 3.0 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 3.5 g |
| Monoinsaturats | 3.5 g |
| Poliinsaturats | 1.5 g |
| Colesterol | 55.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 120 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassi | 280 mg |
| Sodi | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 85.0 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.30 mcg |