Burrata pugliese
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 330 kcal |
| Proteïnes | 17.0 g |
| Greixos | 28.0 g |
| Hidrats de carboni | 2.0 g |
La burrata pugliese és un formatge fresc d'origen italià, elaborat amb llet de vaca, amb una coberta exterior de mozzarella i un interior cremós de stracciatella i nata. Es consumeix habitualment crua, sencera o tallada, acompanyada de tomàquet, oli d'oliva, rúcula o pa torrat, i és un ingredient molt apreciat a la cuina mediterrània. Per cada 100 g aporta 330 kcal, 17 g de proteïna, 28 g de greix i 2 g d'hidrats de carboni, amb un contingut de fibra negligible. Destaca pel seu contingut en calci (380 mg per 100 g), sodi (350 mg) i vitamina A (260 mcg), a més d'aportar 0,8 mcg de vitamina B12. És apta per a dietes vegetarianes i sense gluten.
Quantes calories té la burrata pugliese?
La burrata pugliese aporta 330 kcal per cada 100 g. Una ració individual sol pesar entre 100 i 125 g, de manera que pot arribar fàcilment a les 400 kcal per peça.
Quant de calci té la burrata pugliese?
La burrata pugliese conté 380 mg de calci per cada 100 g, una quantitat notable per a un formatge fresc. Això representa una proporció significativa de les necessitats diàries habituals d'aquest mineral.
La burrata pugliese és apta per a celíacs?
Sí, la burrata pugliese no conté gluten en la seva composició i figura dins les dietes sense gluten. Tot i així, cal verificar l'etiqueta del producte per descartar possibles contaminacions creuades durant la producció.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 330 kcal |
| Proteïnes | 17.0 g |
| Greixos | 28.0 g |
| Hidrats de carboni | 2.0 g |
| Sucres | 2.0 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 18.0 g |
| Monoinsaturats | 7.5 g |
| Poliinsaturats | 0.90 g |
| Colesterol | 90.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 380 mg |
| Ferro | 0.20 mg |
| Potassi | 145 mg |
| Sodi | 350 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 260 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.80 mcg |