Brossat
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 105 kcal |
| Proteïnes | 10.5 g |
| Greixos | 5.5 g |
| Hidrats de carboni | 4.0 g |
El brossat és un formatge fresc de llet, de textura tova i sabor suau, molt arrelat a la cuina catalana i balear. Es consumeix cru, sovint acompanyat de mel, fruita o conserves dolces, i també s'utilitza en elaboracions salades i postres tradicionals com el greixonera. Per cada 100 g aporta 105 kcal, 10,5 g de proteïna, 5,5 g de greix i 4 g d'hidrats de carboni, amb 3,5 g de sucres i sense fibra dietètica. Destaca pel seu contingut en calci (120 mg per 100 g) i potassi (145 mg per 100 g), a més d'aportar 50 mcg de vitamina A i 0,4 mcg de vitamina B12. És adequat per a dietes vegetarianes, sense gluten i mediterrànies.
Quantes calories té el brossat?
El brossat aporta 105 kcal per cada 100 g. Una ració habitual de 150 g suposa aproximadament 158 kcal, cosa que el situa com un formatge fresc de contingut calòric moderat.
Quant de calci té el brossat?
El brossat conté 120 mg de calci per cada 100 g. És una quantitat notable per a un formatge fresc, comparable a altres làctics suaus de consum habitual.
El brossat és apte per a una dieta sense gluten?
Sí, el brossat és naturalment lliure de gluten i figura dins les dietes sense gluten. Cal revisar l'etiqueta en productes elaborats que puguin contenir additius o ingredients afegits.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 105 kcal |
| Proteïnes | 10.5 g |
| Greixos | 5.5 g |
| Hidrats de carboni | 4.0 g |
| Sucres | 3.5 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 3.4 g |
| Monoinsaturats | 1.5 g |
| Poliinsaturats | 0.20 g |
| Colesterol | 20.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 120 mg |
| Ferro | 0.10 mg |
| Potassi | 145 mg |
| Sodi | 40.0 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 50.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.40 mcg |