Brigadeiro
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 420 kcal |
| Proteïnes | 5.5 g |
| Greixos | 16.0 g |
| Hidrats de carboni | 65.0 g |
El brigadeiro és una llaminadura tradicional brasilera elaborada amb llet condensada, cacau en pols i mantega, cuita fins a obtenir una massa compacta que es modela en boletes i es cobreix de granulat de xocolata. És un dolç molt popular al Brasil, present en aniversaris i celebracions, i es consumeix habitualment en porcions petites. Per cada 100 g aporta 420 kcal, 5,5 g de proteïna, 16 g de greix i 65 g d'hidrats de carboni, dels quals 60 g corresponen a sucres. Conté 220 mg de potassi, 120 mg de calci i 80 mcg de vitamina A per 100 g. És apte per a dietes vegetarianes i sense gluten.
Quantes calories té el brigadeiro?
El brigadeiro aporta 420 kcal per cada 100 g. Una boleta típica pesa al voltant de 15-20 g, cosa que representa entre 63 i 84 kcal per unitat.
El brigadeiro és apte per a celíacs?
Sí, el brigadeiro figura com a apte per a dietes sense gluten, ja que els seus ingredients bàsics —llet condensada, cacau i mantega— no contenen gluten. Tot i això, cal verificar que els ingredients utilitzats no tinguin contaminació creuada.
Quant de calci té el brigadeiro?
El brigadeiro conté 120 mg de calci per cada 100 g, procedent principalment de la llet condensada. També aporta 220 mg de potassi i 80 mcg de vitamina A per 100 g.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 420 kcal |
| Proteïnes | 5.5 g |
| Greixos | 16.0 g |
| Hidrats de carboni | 65.0 g |
| Sucres | 60.0 g |
| Fibra | 1.0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 10.0 g |
| Monoinsaturats | 4.5 g |
| Poliinsaturats | 0.50 g |
| Colesterol | 45.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 120 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassi | 220 mg |
| Sodi | 90.0 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 80.0 mcg |
| Vitamina C | 0.50 mg |
| Vitamina B12 | 0.30 mcg |