Blanquette de veau
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 165 kcal |
| Proteïnes | 17.0 g |
| Greixos | 9.0 g |
| Hidrats de carboni | 5.0 g |
La blanquette de veau és un guisat tradicional de la cuina francesa elaborat amb vedella cuita a foc lent en una salsa blanca cremosa a base de nata i ou. És un plat de cullera habitual en la gastronomia francesa casolana, sovint acompanyat d'arròs blanc o verdures. Per cada 100 g, aporta 165 kcal, 17 g de proteïna, 9 g de greix i 5 g d'hidrats de carboni, amb 0,8 g de fibra dietètica. Quant als micronutrients, destaca el seu contingut en sodi (380 mg), potassi (320 mg) i calci (55 mg), així com la presència de vitamina B12 (1,2 mcg) i vitamina A (60 mcg) per 100 g. No s'associa específicament a cap patró dietètic estàndard.
Quantes calories té la blanquette de veau?
La blanquette de veau aporta 165 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 300 g representa aproximadament 495 kcal, tenint en compte la salsa i la guarnició.
Quanta vitamina B12 conté la blanquette de veau?
La blanquette de veau conté 1,2 mcg de vitamina B12 per 100 g. Aquesta vitamina es troba principalment en aliments d'origen animal com la vedella, i aquest plat n'és una font rellevant.
Quant de sodi té la blanquette de veau?
La blanquette de veau conté 380 mg de sodi per 100 g, un valor notable que reflecteix el procés d'elaboració amb brou i condiments. Cal tenir-ho en compte en el context d'una dieta equilibrada.
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 165 kcal |
| Proteïnes | 17.0 g |
| Greixos | 9.0 g |
| Hidrats de carboni | 5.0 g |
| Sucres | 2.5 g |
| Fibra | 0.80 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 4.5 g |
| Monoinsaturats | 3.0 g |
| Poliinsaturats | 0.80 g |
| Colesterol | 80.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 55.0 mg |
| Ferro | 1.0 mg |
| Potassi | 320 mg |
| Sodi | 380 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 60.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |