Baeckeoffe alsacià
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 175 kcal |
| Proteïnes | 13.0 g |
| Greixos | 8.0 g |
| Hidrats de carboni | 12.0 g |
El baeckeoffe alsacià és un guisat tradicional de la regió d'Alsàcia (França) elaborat amb diverses carns (habitualment porc, xai i vedella), patates i verdures, cuit lentament al forn en una cassola de terrissa. És un plat de cullera contundent, típicament servit com a plat únic en àpats familiars o festius. Per cada 100 g, aporta 175 kcal, 13 g de proteïna, 8 g de greix i 12 g d'hidrats de carboni, amb 1,5 g de fibra dietètica. Destaca pel seu contingut en potassi (420 mg per 100 g) i sodi (420 mg per 100 g), a més de 35 mg de calci. Quant a vitamines, proporciona vitamina C (10 mg), vitamina A (25 mcg) i vitamina B12 (1 mcg) per 100 g. No es disposa d'índex glucèmic per a aquest plat. És compatible amb una dieta sense gluten.
Quantes calories té el baeckeoffe alsacià?
El baeckeoffe alsacià aporta 175 kcal per cada 100 g. Com que és un plat únic servit en racions generoses, una porció habitual d'uns 350 g pot representar al voltant de 610 kcal.
Quant de potassi té el baeckeoffe alsacià?
El baeckeoffe alsacià conté 420 mg de potassi per cada 100 g, principalment gràcies a les patates i les carns que el componen. És un dels minerals més destacats d'aquest plat.
El baeckeoffe alsacià és apte per a una dieta sense gluten?
Sí, el baeckeoffe alsacià figura com a compatible amb una dieta sense gluten, ja que els seus ingredients principals —carns, patates i verdures— no contenen gluten de manera inherent. Cal verificar que els caldos o condiments emprats en la preparació tampoc n'aportin.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 175 kcal |
| Proteïnes | 13.0 g |
| Greixos | 8.0 g |
| Hidrats de carboni | 12.0 g |
| Sucres | 2.0 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 3.0 g |
| Monoinsaturats | 3.2 g |
| Poliinsaturats | 0.90 g |
| Colesterol | 55.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 35.0 mg |
| Ferro | 1.8 mg |
| Potassi | 420 mg |
| Sodi | 420 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 25.0 mcg |
| Vitamina C | 10.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.0 mcg |