Ajiaco santafereño
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 95 kcal |
| Proteïnes | 7.0 g |
| Greixos | 4.0 g |
| Hidrats de carboni | 10.0 g |
L'ajiaco santafereño és una sopa tradicional colombiana originària de Bogotà, elaborada amb diverses varietats de papa, pollastre i herbes aromàtiques com la guasca. Es consumeix habitualment com a plat principal, sovint acompanyat de crema de llet, tàperes i arròs. Per cada 100 g, aporta 95 kcal, 7 g de proteïna, 4 g de greix i 10 g d'hidrats de carboni, amb 1,5 g de fibra dietètica i tan sols 1 g de sucres. Destaca pel seu contingut en sodi (340 mg), potassi (280 mg) i vitamina A (45 mcg), a més de 10 mg de vitamina C per 100 g. No es disposa d'índex glucèmic per a aquest plat. És compatible amb una dieta sense gluten.
Quantes calories té l'ajiaco santafereño?
L'ajiaco santafereño aporta 95 kcal per cada 100 g. Una ració habitual d'uns 350 g representa aproximadament 330 kcal.
Quant de sodi té l'ajiaco santafereño?
L'ajiaco santafereño conté 340 mg de sodi per 100 g, cosa que reflecteix el seu caràcter de plat cuinat amb brou i condiments. Cal tenir-ho en compte si es consumeix en racions grans.
L'ajiaco santafereño és apte per a celíacs?
Sí, l'ajiaco santafereño és un plat naturalment sense gluten, ja que els seus ingredients principals —papa, pollastre i herbes— no contenen gluten. Tot i això, cal verificar que els caldos o additius emprats en la preparació no n'incorporin.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 95.0 kcal |
| Proteïnes | 7.0 g |
| Greixos | 4.0 g |
| Hidrats de carboni | 10.0 g |
| Sucres | 1.0 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 1.5 g |
| Monoinsaturats | 1.5 g |
| Poliinsaturats | 0.50 g |
| Colesterol | 30.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 30.0 mg |
| Ferro | 0.80 mg |
| Potassi | 280 mg |
| Sodi | 340 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 45.0 mcg |
| Vitamina C | 10.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.20 mcg |