Жульен с грибами
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 185 kcal |
| Белки | 6.5 g |
| Жиры | 14.5 g |
| Углеводы | 7.0 g |
Жюльен с грибами — горячая закуска французского происхождения, широко распространённая в русской кухне: грибы, обычно шампиньоны, запекаются в сливочном или сметанном соусе и подаются порционно в кокотницах. На 100 г блюдо содержит 185 ккал, 6,5 г белка, 14,5 г жира и 7 г углеводов, из которых 1,2 г приходится на пищевые волокна и 2,5 г на сахара — профиль типичен для блюда на основе сливок и сыра. Из минералов выделяются натрий (390 мг), калий (310 мг) и кальций (120 мг) на 100 г. Среди витаминов присутствуют витамин A (85 мкг), витамин C (3 мг) и витамин B12 (0,4 мкг). Данные о гликемическом индексе отсутствуют. Блюдо подходит для вегетарианского и безглютенового питания.
Сколько калорий в жюльене с грибами?
На 100 г жюльена с грибами приходится 185 ккал. Стандартная порция в кокотнице составляет около 100–150 г, то есть одна порция содержит примерно 185–280 ккал.
Сколько натрия в жюльене с грибами?
Жюльен с грибами содержит 390 мг натрия на 100 г — это довольно высокий показатель, характерный для блюд с добавлением соли, сыра и соусов на основе молочных продуктов.
Подходит ли жюльен с грибами для безглютенового питания?
Да, жюльен с грибами входит в список блюд, совместимых с безглютеновым рационом. Однако важно убедиться, что в конкретном рецепте не используется пшеничная мука в качестве загустителя соуса.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 185 kcal |
| Белки | 6.5 g |
| Жиры | 14.5 g |
| Углеводы | 7.0 g |
| Сахара | 2.5 g |
| Клетчатка | 1.2 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 8.5 g |
| Мононенасыщенные | 4.0 g |
| Полиненасыщенные | 0.80 g |
| Холестерин | 45.0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 120 mg |
| Железо | 1.0 mg |
| Калий | 310 mg |
| Натрий | 390 mg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 85.0 mcg |
| Витамин C | 3.0 mg |
| Витамин B12 | 0.40 mcg |