Мильфёй
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 380 kcal |
| Белки | 5.5 g |
| Жиры | 22.0 g |
| Углеводы | 42.0 g |
Мильфёй — классический французский слоёный пирог, состоящий из тонких листов слоёного теста, прослоённых заварным кремом и, как правило, покрытых глазурью или сахарной пудрой. Его подают в кондитерских как порционный десерт, нарезая на прямоугольные куски. На 100 г приходится 380 ккал, 5,5 г белка, 22 г жира и 42 г углеводов, из которых 22 г составляют сахара; пищевых волокон в нём мало — всего 0,8 г. Из микроэлементов выделяется натрий — 170 мг на 100 г, а также кальций — 70 мг и калий — 100 мг. Среди витаминов присутствует витамин A — 100 мкг на 100 г, и витамин B12 — 0,4 мкг, что объясняется наличием молочных продуктов и яиц в составе крема. Подходит для вегетарианского питания.
Сколько калорий в мильфёе?
На 100 г мильфёя приходится 380 ккал. Типичная порция весом около 120 г содержит примерно 456 ккал.
Сколько жира в мильфёе?
Мильфёй содержит 22 г жира на 100 г — это довольно высокий показатель, обусловленный слоёным тестом на сливочном масле и жирным заварным кремом. Углеводов при этом 42 г, из которых половину составляют сахара.
Подходит ли мильфёй для вегетарианцев?
Да, классический мильфёй входит в вегетарианский рацион: он готовится из теста, сливочного масла, яиц и молока, без мясных ингредиентов. Для веганского питания он не подходит из-за молочных продуктов и яиц.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 380 kcal |
| Белки | 5.5 g |
| Жиры | 22.0 g |
| Углеводы | 42.0 g |
| Сахара | 22.0 g |
| Клетчатка | 0.80 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 13.0 g |
| Мононенасыщенные | 6.5 g |
| Полиненасыщенные | 1.5 g |
| Холестерин | 120 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 70.0 mg |
| Железо | 1.0 mg |
| Калий | 100 mg |
| Натрий | 170 mg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 100 mcg |
| Витамин C | 0.20 mg |
| Витамин B12 | 0.40 mcg |