Макарон де Пари

На 100 г парижского макарон приходится 420 ккал. Одно пирожное весит в среднем около 15–20 г, что соответствует примерно 63–84 ккал.

Да, классическое парижское макарон готовится на основе миндальной муки и не содержит пшеничной муки, поэтому оно входит в список продуктов, совместимых с безглютеновым рационом. Однако при покупке стоит уточнять состав: некоторые производители могут использовать оборудование, контактирующее с глютеносодержащими продуктами.

Парижское макарон содержит 52 г сахаров на 100 г — это высокий показатель, обусловленный технологией приготовления: основу составляют взбитые белки с сахаром и сладкая начинка. Общее содержание углеводов — 60 г на 100 г.