Крок-мадам

Croque-madame — классический французский горячий бутерброд из поджаренного хлеба с ветчиной и расплавленным сыром, увенчанный яйцом, приготовленным на сковороде или пашот. Блюдо традиционно подают в парижских кафе и бистро на завтрак или лёгкий обед. На 100 г croque-madame приходится 320 ккал, 15 г белка, 20 г жира и 20 г углеводов при невысоком содержании клетчатки — 1 г. Среди микронутриентов выделяется натрий — 700 мг на 100 г, что отражает присутствие ветчины и сыра; кальций — 270 мг, обусловленный сыром; а также витамин A — 185 мкг, поступающий преимущественно из яйца и сливочного соуса. Данные о гликемическом индексе отсутствуют. Блюдо не входит в стандартные диетические категории.

Макро · на 100 г