Бефстроганов
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 150 kcal |
| Белки | 10.1 g |
| Жиры | 9.3 g |
| Углеводы | 6.2 g |
Бефстроганов — классическое блюдо русской кухни из тонко нарезанной говядины, тушёной в сметанном соусе. Его подают горячим, как правило, с картофельным пюре, гречкой или яичной лапшой; порция обычно составляет 150–200 г. На 100 г блюдо содержит 150 ккал, 10,1 г белка, 9,3 г жира и 6,2 г углеводов при небольшом количестве клетчатки — 0,7 г. Из минералов выделяется натрий — 458 мг на 100 г, а также калий (210 мг) и фосфор (119 мг). Среди витаминов присутствуют холин (41,4 мг), витамин A (32 мкг) и фолат (11 мкг). Данные о гликемическом индексе отсутствуют. Блюдо подходит для безглютенового питания.
Сколько калорий в бефстроганове?
На 100 г бефстроганова приходится 150 ккал. При типичной порции в 180 г это составит около 270 ккал, без учёта гарнира.
Сколько натрия в бефстроганове?
Бефстроганов содержит 458 мг натрия на 100 г — это относительно высокий показатель, характерный для блюд с соусом на основе сметаны и приправ. При порции 180 г количество натрия достигает примерно 824 мг.
Подходит ли бефстроганов для безглютенового питания?
Да, бефстроганов входит в список блюд, совместимых с безглютеновым рационом. Однако важно убедиться, что при приготовлении не использовались загустители или соусы на основе пшеничной муки.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 150 kcal |
| Белки | 10.1 g |
| Жиры | 9.3 g |
| Углеводы | 6.2 g |
| Сахара | 1.4 g |
| Клетчатка | 0.70 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 3.4 g |
| Мононенасыщенные | 2.8 g |
| Полиненасыщенные | 1.9 g |
| Омега-3 | 0.22 g |
| Омега-6 | 1.7 g |
| Холестерин | 35.0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 40.0 mg |
| Железо | 0.94 mg |
| Магний | 15.0 mg |
| Фосфор | 119 mg |
| Калий | 210 mg |
| Натрий | 458 mg |
| Цинк | 1.8 mg |
| Медь | 0.068 mg |
| Селен | 12.3 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 32.0 mcg |
| Ретинол | 32.0 mcg |
| Витамин C | 0.60 mg |
| Витамин D | 0.10 mcg |
| Витамин E | 0.80 mg |
| Витамин K | 8.4 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.058 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.095 mg |
| Ниацин (B3) | 3.0 mg |
| Витамин B6 | 0.14 mg |
| Фолат (B9) | 11.0 mcg |
| Витамин B12 | 0.36 mcg |
| Холин | 41.4 mg |